时间：2024-02-19 10:00:02 浏览：89
1、香草奶昔材料:水果適量，依個人喜好，(也可以用果汁一大杯)香草冰淇淋3大匙，牛奶一大杯。
做法:先將水果放入果汁機，加入牛奶，打均勻後，放入香草冰淇淋，打2，3分鐘，就可以了。
2、冰凉水果奶昔材料：冰块、西瓜、香蕉（切成块）、酸奶各适量。
做法：把香蕉和酸奶到入搅拌机，搅拌后到入碗里；把冰块打碎，到入容器里； 放一半的冰与香蕉糊搅拌，到入杯子；把剩下的冰到入香蕉糊上； 把西瓜打成汁，到入冰上，这样冰凉水果奶昔就做好了！当然也可以用别的水果了。
淡奶油甜点的家常做法
1、材料：纯牛奶600g，奶油100g，浓缩柠檬汁40g，盐4g，热水煮过的白纱布。
2、牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次。感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌。
3、出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤。
4、扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时。
5、最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪。
酸奶家常做法
1、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。
2、准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个。然后将上述用具蒸煮杀菌。另外备温度计一支。
3、将鲜奶加热煮沸5分钟。煮沸时间不能过短。要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖。
4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右。若没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜。
5、接菌种。将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。
6、装杯。将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖。
7、发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵。大约经过4到6小时即可形成凝块，然后便可食用。
在家怎样自制奶油
1、首先，将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
6、打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
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