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正宗炸鲜奶怎么做

时间:2024-02-20 15:24:01 浏览:15

1、牛奶入铜锅上火,加菠萝香精、黄油50克、白糖50克,烧开锅后下100克水淀粉勾芡,用木铲顺一方向搅动,待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内,稍凉后,放入冰箱。

2、将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量,搅拌均匀,制成脆浆。

3、锅坐火上,下花生油,烧至5-6成热时,将牛奶坯切成菱形小块,先沾上干淀粉,再挂脆浆,下油锅炸至金黄色捞出。

4、将炸好的鲜奶装盘,撒上白糖即可上桌。

正宗炸鲜奶怎么做

延伸阅读

花胶炖鲜奶怎么做

1、主料:花胶4片、纯牛奶150克。

2、辅料:生姜5片、冰糖10克、水适量、玫瑰花茶几朵。

3、花胶在清水中浸泡24小时。

4、汤锅注水,加入姜片煮沸,然后下入泡过的花胶。

5、盖上盖子,转小火煮20分钟,不要开盖,关火,将花胶在锅中焖焗至自然冷却。

6、将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下。

7、将花胶改切成小段。

8、放入炖盅中,加入冰糖。

9、在炖盅倒入牛奶。

10、盖上炖盅盖子,放入已经烧上汽的蒸锅中。

11、盖上锅盖,大火煮沸转小火,炖1个小时。

12、取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可。

鲜奶四蔬怎么做

1、主料:菜花50克,西兰花50克 ,生菜(团叶)50克,柿子椒50克。辅料:牛奶50克,椰子水20克,小麦面粉10克。调料:白砂糖15克,盐1克。

2、把花椰菜、西兰花、生菜、甜椒洗净切块。

3、将花椰菜、西兰花、生菜、甜椒用滚水焯熟,沥干待用。

4、素上汤煮开,加入面粉慢火搅匀。

5、再加入糖、盐、椰汁、鲜奶,煮滚即离火。

6、把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。

鲜奶芋泥麻薯制作方法

1、准备材料:牛奶400克、芋头半个、木薯淀粉20克、细砂糖20克;

2、半个芋头约300g,切厚片扔沸水煮熟,捞起加入10g砂糖捣成泥状备用;

3、木薯粉20g,牛奶一小盒250ml,白砂糖10g混合搅拌,放平底锅开最小火,一边加热一边搅拌至糊状,倒出放冰箱放凉;

4、拿出芋泥,麻薯装盘,倒上牛奶即可。

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