时间:2024-02-20 15:24:01 浏览:15
1、牛奶入铜锅上火,加菠萝香精、黄油50克、白糖50克,烧开锅后下100克水淀粉勾芡,用木铲顺一方向搅动,待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内,稍凉后,放入冰箱。
2、将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量,搅拌均匀,制成脆浆。
3、锅坐火上,下花生油,烧至5-6成热时,将牛奶坯切成菱形小块,先沾上干淀粉,再挂脆浆,下油锅炸至金黄色捞出。
4、将炸好的鲜奶装盘,撒上白糖即可上桌。
花胶炖鲜奶怎么做
1、主料:花胶4片、纯牛奶150克。
2、辅料:生姜5片、冰糖10克、水适量、玫瑰花茶几朵。
3、花胶在清水中浸泡24小时。
4、汤锅注水,加入姜片煮沸,然后下入泡过的花胶。
5、盖上盖子,转小火煮20分钟,不要开盖,关火,将花胶在锅中焖焗至自然冷却。
6、将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下。
7、将花胶改切成小段。
8、放入炖盅中,加入冰糖。
9、在炖盅倒入牛奶。
10、盖上炖盅盖子,放入已经烧上汽的蒸锅中。
11、盖上锅盖,大火煮沸转小火,炖1个小时。
12、取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可。
鲜奶四蔬怎么做
1、主料:菜花50克,西兰花50克 ,生菜(团叶)50克,柿子椒50克。辅料:牛奶50克,椰子水20克,小麦面粉10克。调料:白砂糖15克,盐1克。
2、把花椰菜、西兰花、生菜、甜椒洗净切块。
3、将花椰菜、西兰花、生菜、甜椒用滚水焯熟,沥干待用。
4、素上汤煮开,加入面粉慢火搅匀。
5、再加入糖、盐、椰汁、鲜奶,煮滚即离火。
6、把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。
鲜奶芋泥麻薯制作方法
1、准备材料:牛奶400克、芋头半个、木薯淀粉20克、细砂糖20克;
2、半个芋头约300g,切厚片扔沸水煮熟,捞起加入10g砂糖捣成泥状备用;
3、木薯粉20g,牛奶一小盒250ml,白砂糖10g混合搅拌,放平底锅开最小火,一边加热一边搅拌至糊状,倒出放冰箱放凉;
4、拿出芋泥,麻薯装盘,倒上牛奶即可。
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