时间：2024-02-21 18:24:01 浏览：70
1、取出酸奶机内胆，加一半牛奶，放酸奶菌粉加白糖，用筷子拌匀。
2、加剩余的一半牛奶，用勺子舀出浮沫，酸奶机中加入适当的清水。
3、牛奶盆放酸奶机中盖上内盖、外盖，接通电源，开启酸奶程序设置8小时。
4、酸奶瓶子洗净消毒，沥干水分。
5、酸奶完成开盖装入容器中密封冰箱冷藏保存。
6、一道美味的酸奶就做好了。
在家如何做酸奶皮
1、将油与牛奶倒入碗中，加入糖粉搅拌均匀。
2、往碗里倒入糯米粉、粘米粉、澄面三种粉料，拌至无颗粒状，静置30分钟。
3、搅拌好的粉浆入锅蒸20分钟，将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，冰皮完成。
4、紫薯煮熟剥皮搅碎做馅。
5、冰皮分成一个个粉团，压扁放上紫薯包好，然后放入模子中，压出即可。
家庭酸奶制作方法
1、将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油。
2、搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。
3、启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就可以，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。
4、10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。
家庭自制酸奶的稠稀度如何控制
通过控制发酵时间来控制酸奶的稠稀度。
发酵时间越长越浓稠，会变成豆腐块状态。因为益生菌数量会达到一个峰值，也就是益生菌发酵很完全。但那时候的味道较酸。
一但超过发酵的极限时间，里面的细菌便不可控，会有一些杂菌出现，酸奶会变质，所以如果不是特别追求块状的酸奶建议发酵时间短一点，酸奶呈流质状态口感好，主要还是大部分人口味偏甜，发酵十个小时以内即可。
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