时间：2024-03-01 09:06:01 浏览：22
1、土豆1个、奶酪适量切丝。
2、肉酱材料：牛肉馅100克（用猪肉也行）、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许（没有就算了）、罗勒碎、黑胡椒、盐、油（也可以多准备些材料，多做些肉酱拌面等）。
3、番茄去皮切丁，洋葱切丁，锅中放入适量油，放入洋葱丁炒香。
4、放入肉馅炒断生，放入番茄丁和番茄酱。
5、放入蘑菇片。
6、加入适量水，加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒，大火煮开后转小火，加盖熬至汁浓肉烂即可（约40分钟），最后加盐调味。
7、多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏，随吃随用。
奶酪的主要成分是什么
奶酪被称为奶中黄金，是牛奶浓缩的精华，故其主要成分是牛奶。含有的优质蛋白质对人体肌肉、大脑、骨干骼生长发育至关重要。除此之外奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素a，胡萝卜素和水溶性的维生素 b1、b2、b6、b12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康，促进肌肤健美，增进新陈代谢。奶酪中乳酸菌含量很高，它能够维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，对防治便秘和腹泻很有好处，能增强人体抵抗力，促进代谢，增强活力。当然，奶酪中的
什么奶酪可以做出能拉丝的披萨
马苏里拉奶酪可以做出能拉丝的披萨。
披萨的做法：
主料：高筋面粉。
辅料：水、酵母、红甜椒、黄甜椒、青椒、洋葱、口蘑、火腿肠、腊肠、奶酪。
配料：盐、糖、黄油30克、披萨酱。
做法：
1、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝，火腿肠和腊肠切成片，奶酪切成细丝；
2、酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀；
3、面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀，把面粉揉成光滑的面团；
4、面团发酵至2倍大时，把面团放到案板上擀成长方形的面饼，在面饼上扎一些小孔，在面饼表面刷上一层蛋液；
5烤箱160摄氏度烤6到10分钟；
6、面饼拿出来，刷上一层披萨酱，上面撒上一层奶酪丝；
7铺上所有的材料，烤箱上下火160摄氏度，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出；
8、最后撒上奶酪丝，烤约5分钟左右即可，烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。
如何区分马苏里拉芝士和奶油奶酪
马苏里拉芝士和奶油奶酪的区分方式是：
1、观察外观，马苏里拉芝士色泽发黄、表面光滑，奶油奶酪色泽发白、表面粗糙多孔；
2、通过质地来区分，马苏里拉芝士表面较硬、富有弹性，奶油奶酪因其水分含量较高，触摸起来较软，无弹性、易变形；
3、通过口感来区分，马苏里拉芝士口感柔滑、味道较淡，奶油奶酪口感微酸、奶味较浓。
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