时间：2023-06-10 17:06:01 浏览：54
冒菜和麻辣烫的相同点 :
都是麻辣口味 ；都是通过火锅底料煮制 ；素材都近似，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。冒菜和麻辣烫的不同点 :
成品形式不一样 冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香。消费水准不一样 冒菜一份一份的卖，人均10至20元可吃饱，带有快餐性质。就餐形式不一样 麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高。售卖形式不一样 麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大。因此投资额较高，一般在3万元以上。冒菜是快餐类食品，经营面积要求不大，既可店堂化经营，又可推车沿街叫卖，投资额较低，不到2万即可启动。
冒菜怎么做好吃
1、锅中下入丸子，土豆片，鸭血，木耳，海带丝，金针菇，豆皮，西兰花，魔芋丝，虾肚丝，火腿煮熟备用。
2、锅中倒入红油，葱姜爆香。
3、加入辣椒花椒，郫县豆瓣儿酱，纯净水一勺，盐适量，酱油两勺，蚝油两勺。
4、最后放入刚才煮好的菜品即可。
冒菜先生的菜吃完了汤可以喝吗
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃，冒菜最为讲究的吃法为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐和味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里蘸一下后即可进食，味道香辣可口，火锅型冒菜指火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，型冒菜是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣，白水型冒菜指将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。
成都最好吃冒菜有哪些
1、代氏邛崃清汤面，地址， 情融路23号；
2、蜀香冒菜，地址， 静安路5号校园春天广场1楼中庭内，近四川师范大学南大门；
3、竹篓香冒菜，地址， 郭家桥北街4号，近四川大学南门，志强修车店旁边；
4、何姐卤菜冒菜，地址， 桂花巷51号附3号，近长顺上街；
5、东吃西吃鸡汤冒菜，地址，上东大街139号新中兴广场，近美食广场；
6、李幺妹砂锅冒菜，地址，花牌坊街，近公交车站。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
