时间：2023-05-20 16:06:01 浏览：27
1、西红柿鸡蛋面，需要的材料有面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会；
4、加水煮入味，水可以比做汤的时候稍多一些。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐、味精、香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜。
上海面条怎么做啊好吃啊
食材：
主料：面粉500克。
辅料：猪油2汤匙，香葱15克，生抽4汤匙，味精1茶匙，高汤适量盐二分之一茶匙，水200克。
步骤：
1、准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油；
2、面粉中加入盐拌匀，再分次加入水，边加水边搅拌，直到成为雪花状的面团；
3、用手和成团；
4、压面机选择压面档1档（最厚），把面团用手压扁放入压面机中压成片，把几片压好的面片叠在一起，再次压成片；
5、反复几次，直到面片变得光滑，压面机的厚度调到3档压一次，面片的厚度约为2毫米；
6、选择压面机的切面档，把压好的面片切成细面条，切好的面条放置在帘子上；
7、香葱切粒；
8、锅内烧开水，放入面条，定型后用筷子拨散，煮至面条浮起；
9、碗中先放入煮开的高汤或半碗开水，再放入生抽、猪油、味精调匀；
10、面条浮起后再煮1分钟，用筷子把面条捞入漏勺中，折叠几次整理好形状，面条放入调好汤汁的碗中最后撒少许香葱粒即可。
面条和饺子一起做怎么做才好吃呢
面条菜猪肉水饺
原料：猪五花肉350克，面条菜500克，面粉600克。
调料：花生油30毫升，食盐2克，酱油20毫升，味精2克，葱末10克，姜末5克，料酒15毫升，甜面酱30克，胡椒粉2克，芝麻油5毫升。
准备工作：面粉用冷水和成面团后饧20分钟，面条菜洗净沥干后切碎末，猪五花肉切成细小的肉丁。
做法步骤：
在肉丁里加料酒，酱油和甜面酱调匀，再把面条菜用盐抓匀，放入肉丁里。接着放花生油，胡椒粉，味精和香油调匀即成馅料。将面团分成小剂子再擀成饺子皮，包入面条菜馅料下锅煮熟。
日本人吃面条可以出声音吗
吃面发出声音是一种日本风，面条的正确吃法是：用筷子将面条送入口中，并且有节奏的吸食。吸面是一种江户时代的风雅，用嘴吸面给人一种很懂，很会吃的感觉，所以在日本吃面条发出声音是正常的，不会被认为不礼貌，在有些传统的拉面馆，声音越大店主越喜欢，表示对老板的敬意，喝面汤时，可以用店家的汤勺，也可以直接端起碗来喝。
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