时间：2023-05-09 07:24:01 浏览：20
从焦糊食物中，可以验出国际卫生组织公认的能引起癌症苯并芘，食物受到长时间高温煎烤后，表面水分大量蒸发，会形成焦化，引起食物中蛋白质等营养成分发生复杂的化学反应，产生致癌物质苯并芘，因此从防癌保健出发，日常烹调进行煎、炸、烤时，应采用低温，尽量避免食物表面焦糊，一旦发现焦糊，不要食用。
核桃仁如何去涩怎样吃更可口
1、核桃仁的苦涩味是它的皮产生的；
2、核桃仁外衣的苦涩味道是很多人不喜欢的，但是有很轻松的方法可以将其苦涩味道去除；
3、核桃剥开，取出核桃仁 ，然后用清水将其浸泡4个小时以上；
4、在此期间，看到水的颜色慢慢变深时，就换清水，如此反复几次，就可以将核桃仁外衣的苦涩去掉了；
5、所以不必费劲地去除核桃仁外衣，也可以吃到脆甜无涩味的核桃仁。
核桃仁怎么做才酥脆好吃
1、准备食材：红枣半斤、核桃仁半斤、蜂蜜、芝麻。
2、把每个枣切开，把枣核取出来。扒好的核桃仁放到烤盘，烤箱100度15分钟，烤熟、烤香。
3、去核的枣里面夹上核桃仁。
4、夹好后摆烤盘上，核桃面朝上。
5、蜂蜜装到袋子里，剪个小口，每个核桃处挤上一些，最好挤到枣核核桃相交处，便于包裹粘黏。
6、在蜂蜜处撒上芝麻，放入烤箱100度5分钟，可根据自家烤箱调节时间。烤一下增加酥脆。不烤直接吃也很香甜。
7、出锅啦，香甜酥脆。
葡萄和核桃能一起吃吗
1、葡萄和核桃是可以同时食用的。
2、能够补充人体所需要的微量元素和矿物质，起到促进大脑的发育、治疗神经衰弱的作用。但需要控制食用量，以免对人体造成伤害。核桃是一种常见的坚果，营养价值非常丰富，核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较少。
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