时间：2024-03-17 13:06:01 浏览：97
大蒜与苦瓜可以一起食用，互不相克，在炒苦瓜时放入少量大蒜可以减轻苦味。
苦瓜不能与以下食物同吃：
1、猪大排。形成草酸钙阻碍钙的吸收。
2、猪小排。形成草酸钙阻碍钙的吸收。
3、山竹。身体不适。
苦瓜别名有凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。
苦瓜禁忌人群有孕妇、脾胃虚寒者。
大蒜根须怎样腌制好吃
1、材料：大蒜根、金针菇、胡萝卜、香菜、蒜、盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖。
2、大蒜根沸水中煮5-6分钟，捞出过凉水待用；金针菇洗净稍微焯一下；红萝卜少许切丝；几根香菜切小段；大蒜捣碎。
3、所有食材混合，加盐、香油、生抽、味精、糖（少许），食油烧热后浇至菜中，趁着菜中油的热气，迅速将陈醋倒入菜中。
4、拌匀后即可食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
大蒜捣碎变绿能吃吗
捣碎的大蒜如果变绿建议最好不要食用，否则容易导致肠胃不适，引起腹泻。
大蒜有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入*。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
大蒜叶子为什么吃起来苦
种蒜时施用了含有氯化钾的复合肥，氯元素与土壤中的钙形成氯化钙，留在叶子上。氯化钙吃起来是苦的，所以叶子就是苦的。
大蒜叶子有维生素b1，而维生素b1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。大蒜叶子能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。
尽管吃大蒜叶子对身体颇有裨益，但生吃过多也不利于健康。过多生食大蒜叶子会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用，时间长了还会引起维生素b2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤病。
生食大蒜叶子，不可空腹生食，食后喝过热的汤、茶。应隔日少食，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食。心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食。
生食大蒜叶子后，口里会有特殊的臭味。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口。
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