时间：2024-03-18 10:12:01 浏览：59
纯奶一加热成块是因为杀菌不完全，如果原奶中的细菌很多,那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多导致成块。巴氏杀菌是由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
橘子汁可以加牛奶加热喝吗
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。
橘子含有丰富的糖类，还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，有益健康。
盒装纯牛奶要加热多久
根据情况而定。一般一杯250毫升的纯牛奶隔水加热，建议浸泡3分钟左右即可；如果用燃气加热，建议70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可；如果用微波炉，建议中高火加热1分钟左右即可。盒装纯牛奶的加热时间并无严格规定，可以根据自己的习惯来决定。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
罐装牛奶加热方法
1、可以将牛奶倒入锅中温一下即可，牛奶不该煮沸，如果温度过高，则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响乳品的质量。
2、罐装牛奶最好不要带盒煮沸，因为盒子在高温下可能会有化学反应，也可能会污染盒中牛奶，而且牛奶高温加热会导致一些营养元素流失，也会破坏一些营养元素。
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