时间:2024-03-31 13:30:01 浏览:91
买条猪筒骨两头却断,将干大虾洗净,两样一起放在高压锅,放些姜,少许料酒,盐 ,糖 ,加水,煮30分钟,再适合自己口味加少许调料。这就是一锅好喝又营养的好汤。干大虾用清水洗净后,用75至80度热水泡发4至5小时,泡虾的汤不要弃之,可以做汤。泡软的虾干可做馅,可用于炒菜,做锅仔,拌凉菜等,味道极佳。
椒盐大虾怎么做又酥又好吃
用料:大虾500克、椒盐粉1勺、红椒1个、姜末25克、蒜末25克、料酒2勺、陈醋5滴。
1、先把大虾开背挑去虾肠,剪去虾须。
2、洗干净装入大碗,加适量盐、2勺料酒拌匀腌制10分钟。
3、姜蒜切碎末,红椒切碎粒。
4、腌好的虾把水控干,锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒。
5、煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用。
6、锅里留油,下姜蒜炒香。
7、再把红椒放进去一起炒。
8、虾下锅翻炒均匀,滴入几滴醋会保持虾皮的脆度。
9、最后把椒盐粉放进去翻炒均匀即可。
怎么吃焗烤大虾
1、虾子剪去刺鬚,用厨房剪刀从虾头与身的连结处往尾部剪开。
2、挑去肠泥,用厨房剪刀将虾身的2/3处剪开,稍微摊平。
3、将虾子移到烤盘上排好,在虾肉上涂少许蒜味抹酱增添风味。
4、塞入焗烤起司丝,洒上适量义式香料及黑胡椒粒。
5、放入预热好的烤箱中,200度烤约10~15分钟至虾熟透即可。
6、搭配焗烤牡蛎盅,一整盘很有感的海鲜盘就上桌。
大虾怎么煮好吃又简单
1、大虾去掉十分以后,放在油锅中炸熟,特别好吃,在做的时候需要准备新鲜大虾500克,葱,姜,料酒和酱油各适量准备一些,另外还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料,最后再准备足量的食用油。
2、把准备好的新鲜大虾用清水冲洗干净,用剪刀剪去他的虾枪和虾须,都在他的背部开一个口子,取出里面的虾线,最后沥掉水分备用。把去掉水分的大虾放在一个大点的碗中,加入料酒和盐调匀以后腌制半小时。
3、把准备好的葱姜末放在一起,加料酒和食用盐以及味精,还有白糖与醋调成料汁。在锅中放食用油加热,放入腌好的大虾炸熟,取出以后沥油备用。在锅中留底油开火加热以后,放入葱姜末炒香,再放入炸好的大虾最后倒入料汁,全部放好以后要快速翻炒,炒匀以后直接出锅即可食用。
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