土豆生牙为什么不能吃

因为土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，这种毒素也叫马铃薯素，它是一种有毒的糖苷生物碱，质量较好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青，发芽或腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，用质量较好的土豆饲喂家畜一般不引起中毒，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素，即大约吃半两已经变青q或发芽的土豆，经过15分钟至3个小时就可发病，最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，要防止食用发芽的土豆，必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生，不吃未成熟的青皮土豆，土豆芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用，对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应扔掉这个土豆，另外，对土豆的储藏也要注意，储藏的时间不要过长，土豆应储存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。

土豆生牙为什么不能吃

延伸阅读

土豆干的吃法

土豆干焖肉的做法：

1、五花肉洗好切长条块。

2、锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制，直到两面金黄，煎出油。

3、放入冰糖炒到冰糖融化。

4、加酱油料酒炒匀。

5、加适量开水（大概肉的三倍），放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖40分钟.

6、炖肉的时候用温水把土豆干泡上。

7、泡好的土豆干是酱紫滴用水洗两次。

8、土豆干放入锅里放入适量盐，继续炖6分钟左右。

9、尝一下土豆好很软糯，不硬就可以了，汤多就稍微收一下，但别烧干了了，有一点汤汁才好吃。

土豆和鱼肉能一起吃吗

土豆不能和柿子、香蕉、石榴、西红柿一起吃，可以与鱼肉一起吃。土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍。是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用土豆的主要能量来源。土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。

豆腐能和洋葱土豆一起吃吗

1、豆腐与洋葱不能一起吃，这样不但营养价值不高，还会破坏营养；

2、豆腐与土豆能一起吃，没有相克的成分；

3、豆腐与洋葱不能同食的原因：豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸，会和豆腐中钙质生成草酸钙，不易被人体吸收。人体会因缺乏钙质而发生抽筋、软骨症等。