时间：2024-04-21 17:06:02 浏览：54
凉拌菜花隔夜不能吃，做凉拌菜时最好适量，最好是现做现吃。
环境中菌类的活动旺盛，凉拌菜花中含有较多的钠离子，而过夜的菜花中又会产生很多的亚硝酸，与钠离子结合后转变为亚硝酸钠，亚硝酸钠在进入人体之后会再转变为亚硝酸，具有毒性，也是致癌因子之一，因此，过夜的凉拌菜花不能食用。
春笋凉拌怎么做才好吃
1、材料：竹笋 400克
盐 4克
白糖 4克
醋 10克
辣椒油 10克
热炒仙露 10克
芝麻油 10克
清水 500克
2、做法：（1）竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
（2）竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
（3）锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
（4）捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
（5）将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
（6）充分拌匀即可食用。
凉拌木耳可以隔夜吃吗
1、这种隔夜菜最好不要吃，很容易发生变质，而且隔夜菜中含有大量的亚硝酸钠，就算放在冰箱里面冷藏，同样也会有细菌的滋生，吃了之后不利于人体的健康，最主要的就是会引起肠胃不适，比如腹痛、恶心等。
2、不管是任何食物，在制作的当天吃掉是最好的，平时适当的吃点黑木耳能够起到益气、润肺、补脑等功效，还有补铁的作用，增强机体免疫力，长期吃还可防癌抗癌，要注重自身饮食健康。
怎么弄凉拌海带好吃
好吃的凉拌海带做法如下：
主料：海带适量
辅料：小米椒3个，蒜4瓣，姜小半块，葱花适量。
佐料：油辣椒1小勺，生抽1小勺，芝麻油1小勺，玉米油适量，盐适量，香醋适量，鸡精1小勺。
做法步骤：
1、海带泡发，清洗干净，捞出；
2、锅中加水，烧开；
3、放入海带，煮15分钟；
4、捞出，放入凉开水中；
5、再捞出，控干水份；
6、放入碗中备用；
7、葱姜蒜切未，小米椒切碎；
8、锅中油烧热，放入蒜末、姜末和小米椒，爆出香味；
9、放1勺子辣椒油；
10、再放1勺盐和1小勺鸡精，拌匀；
11、调味料倒入装海带的碗中；
12、放入生抽，香醋和芝麻油；
13、再撒上葱花，拌匀即可。
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