时间：2024-05-06 14:30:01 浏览：25
因为八分熟是错误的说法，这是商务或者礼仪性的西餐牛排，有相关常识和礼仪规定，由于牛排实际为西方食物，后来传入中国，国人对西餐也颇有好感，经常会有中国人出入西餐厅，而牛排的做法则是按照西方人的饮食习惯而做，在西方，牛排不会被煎或烤至熟透而是按程度分熟，每一份牛排生熟程度之间的区别并不是很大，因此西餐厅料理牛排的生熟程度只有奇数之分，一般分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟，并没有偶数的牛排生熟程度之分。若是在高级的西餐厅遇到有不懂牛排生熟程度之分的顾客点了八分熟的牛排，这时候服务到位、训练有素的服务员都会在菜单上默认地写上七分熟，而不会直接在顾客面前告知顾客牛排是没有八分熟的，从而在无形中来帮助顾客化解尴尬。
三成熟牛排可以吃吗
三分熟的牛排大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色，最中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出，口感大体偏嫩，肉感多元化且相对鲜美，可以食用。
怎么吃牛排套餐
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳;2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，汤匙把指向自己;3、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，需用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。面包要掰成小块送入口中。抹黄油和果酱时要先将面包掰成小块再抹。吃鸡腿时先用力将骨去掉。吃鱼时要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块。
牛排怎么炖好吃
1、食材：牛排，山*，红萝卜，西洋芹，牛高汤，盐少许。
2、牛排洗净，切成4厘米长的块，放入煮开的高压锅中，再中火烧开，撇去浮沫，放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子，上汽后小火再少20分钟；
3、山*削去外皮，洗净切块；
4、沙锅洗净，放入山*块、倒入牛排骨、葱段、芹菜段，小火烧开，放入适量的盐，调好味道，直到山*酥烂，拣去葱、姜、芹菜，即可上桌食用。
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