时间：2024-05-07 09:18:01 浏览：37
水竹笋可以做凉拌水竹笋、泡椒竹笋、小炒竹笋等，以小炒竹笋为例，需要准备食材：水竹笋、生抽1勺、辣椒适量。共分为5个步骤，以下是小炒竹笋的详细操作：
第一步：焯熟
竹笋用水焯熟，笋子斜切。
第二步：切碎
大蒜、尖椒、葱切碎。
第三步：翻炒
热锅入油，倒入笋子爆炒一遍，放入蒜片翻炒。
第四步：炒到收汁
倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀，放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒到收汁。
第五步：完成
盛出装盘。
总结：以上就是关于水竹笋怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
竹笋有点酸还能吃吗
竹笋有点酸不能吃，竹笋味甘、微苦，如果竹笋发酸了，表明已经腐败变质。这样的竹笋是不能吃的，因为竹笋腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。
六种人不宜多吃青竹笋
1、胃不好的人：竹笋性寒味甘，而且含有很多纤维素，对于消化系统不好的人要注意慎重食用，特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
2、皮肤病：竹笋中含有很多的微量元素，但是对皮肤病患者来说不是好事。这些物质很容易导致皮肤病加重，让症状更加明显，加重了患者的痛苦。如果是想着自己的皮肤病快点好，就要记住不要吃竹笋，还有一些食物也不要吃，海鲜、牛肉等。
3、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于发物，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
4、发育期儿童：处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因竹笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃竹笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃竹笋。
5、高血压患者：竹笋确实是好处很多，还能帮助预防动脉硬化，但是高血压患者最好不要吃。因为竹笋中的的某些物质对病情有些影响。另外，市面上很多的竹笋是经过腌制售卖的，这种情况下，高血压患者是绝对不能吃的，高盐的食物对高血压病情控制是很不利的，很容易导致血压升高。另外，骨折恢复期的人也要注意，不要吃竹笋，不利于恢复。
6、结石病：因为竹笋中含有草酸盐，在我们体内和该发生反应，就很容易产生草酸钙，这是结石的主要成分，要是吃竹笋，可能会加重结石病病情，损伤我们的身体健康。
竹笋可以跟南瓜一起吃吗
南瓜和竹笋可以同时吃，互不相克。
南瓜炒笋做法：
材料：南瓜500克、竹笋100克、适量的油和盐。
做法：
1、准备好食材，笋、南瓜，将南瓜洗净去皮，然后切好。
2、锅热后放入适量的油，等油热后放入切好的南瓜。
3、加入和南瓜一样平的水，之后倒入切好的竹笋。
4、加入适量的盐，盖上锅盖大火煮5分钟。
5、煮到水收干到适当程度时，即可出锅。
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