时间：2024-05-08 08:24:01 浏览：87
1、吃茎的蔬菜有洋葱、莴苣、藕、茨菇、荸荠、土豆、大蒜、百合等。
2、其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。
3、吃茎的水果甘蔗、雪莲果、菱角、菠萝等。
缺少维生素c吃什么水果和蔬菜
膳食来源维生素c广泛存在于新鲜蔬菜水果中。西红柿、胡萝卜、菜花、柿子椒、深色菜叶、苦瓜，柑橘、橘子、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣、南瓜等均富含维生素c。
西红柿，西红柿中维生素c的含量是比较高的；胡萝卜，不仅补充维生素c，还能抑制黑色素的合成；橘子里面也含有丰富的维生素c，一个橘子的维生素c的含量几乎等同人一天所需要的维生素c；猕猴桃，又称维c之王，由此可见猕猴桃里维生素c的含量是比较高的；红薯里的维生素c的含量也是挺丰富的，而且常吃红薯还有降低胆固醇、健脾胃的功效，也有助于美容养颜；南瓜里的维生素c含量也挺高的，而且南瓜里还有好多种人体所必须的氨基酸。
不适合生吃的蔬菜
1、在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。
2、这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。蚕豆的籽粒(以及花粉)中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是著名的“蚕豆病”。
3、豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性，所以一定要炒熟、煮透后方可食用。
海鲜不能和什么蔬菜一起吃
空心菜、黄瓜。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜。
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