橄榄油有哈喇味还能吃吗

时间：2024-05-09 12:18:01 浏览：28

不能。食用油有哈喇味不能吃，含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易产生哈喇味，哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被氧化分解、酸败，从而产生异味。吃了有哈喇味的食品，可能引起身体不适，因此不可食用有哈喇味的食物。

橄榄油属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

橄榄油有哈喇味还能吃吗

延伸阅读

橄榄油过保质期还能吃吗

1、橄榄油过期后不能再食用，橄榄油主要含有不饱和脂肪酸。过期后，脂肪酸会发生有分解酸败，产生的物质对人体有害，食用后会出现腹痛，腹泻等。橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

2、橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

橄榄油过期了还能吃吗

不能。油脂会自动发生氧化作用，当油脂氧化后，会产生很多有毒的氧化分解物质，形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味。而橄榄油里主要含有不饱和的脂肪酸，过期后这些脂肪酸会发生分解酸败，产生的一些物质对人体有害，因此过期后的橄榄油不可食用。

橄榄油怎么吃

根据目前中国人的饮食习惯，向大家推荐橄榄油的食用方法：

1、直接饮用，每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙原生橄榄油，可以降血压，血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。

2、凉拌，橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其他食品。

3、拌沙拉，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋及盐，拌匀即可食用。

4、煎炸，用橄榄油可以炸制各种食品。

5、烹煮，橄榄油可以与各种荤素菜直接煮炖煲煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。