时间：2024-05-10 13:42:01 浏览：21
能。黑豆发芽和黄豆发芽的情况类似，都可以食用，平时市面上芽瓣是绿色的豆芽，就是黑豆发的豆芽，但若自己泡的豆子出现了味道，就不可以食用了，一般是滋生了细菌造成，食用后对人体不好。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义； 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用； 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中b族维生素和维生素e含量很高，具有营养保健作用。
桂圆发芽了还能吃吗
桂圆如果发芽了的话，还是不要食用比较的好，因为吃水果本来就要吃新鲜的才好。桂圆肉发芽后，其成分会发生变化。许多营养素被幼嫩的芽所吸收，而核心的一些毒素会扩散到肉上。虽然肉没有明显的腐败，但不适合吃。
绿豆发芽了还能煮绿豆汤吃吗
一、绿豆泡发芽，发芽较少的话，还能煮绿豆汤。如果发芽较多较长的话，可以继续让绿豆发芽成绿豆芽，然后炒绿豆芽菜吃。
二、绿豆汤的做法介绍如下：所需材料有绿豆200克、冰糖50克。
1、绿豆洗净泡半天。
2、摘掉坏的豆子，将绿豆和冰糖放入高压锅中，加入适量水。
3、将高压锅盖上盖子，将高压锅按键拨到10分钟处通电。
4、待通电结束，解压后打开锅盖，即可食用。
三、夏季放入冰箱冷藏后食用更加凉爽好吃。没有冰糖时加入白糖或者调入蜂蜜均可。
豌豆发芽了还能吃吗
可以。豌豆本身不含有毒成分，豌豆发芽后便成了常见的豌豆芽，只要没有变质即可食用，豌豆芽含有丰富的维生素c、胡萝卜素以及钙，营养价值高、口感脆爽，是很受欢迎的菜种。若想在家里种植豌豆芽，则需将准备好的容器内铺好干净的颗粒岩石、炉渣等，放上发芽的豌豆，再在上面放一张湿报纸，放在室内恒温20度左右的地方，还需每天浇水保证水分充足。如果不放心豌豆发芽能食用的情况，建议将豌豆存放于干燥处或者冰箱内。
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