时间：2024-05-16 18:30:01 浏览：49
鸡蛋壳上有黑点能吃的，黑点其实是鸡在产蛋时留下的血点，所以看到鸡蛋壳上有黑点并不代表着这鸡蛋不新鲜，可以用食醋擦拭一下，一般是可以擦掉的，所以看到鸡蛋壳上有黑点也是可以挑选的。
此外刚生下来的鸡蛋，里面的蛋清是紧紧挨着蛋壳的，所以我们用力摇晃鸡蛋，是不会有什么声音的。
但是摇晃的时候能够听到鸡蛋里面有些声音，那么说明鸡蛋放很久了，里面的蛋清蛋黄都已经跟蛋壳分开了，并且蛋黄已经很散了。
鸡蛋和柚子可以一起吃吗
柚子和鸡蛋最好不要一起吃，这两种食物的营养成分会相互作用，会对人体产生不利影响，这两种食物单独食用营养价值很高。柚子含有丰富的酸性物质，与鸡蛋同吃，可加速蛋白质的硬结程度，不利消化，甚至可能引起肠胃不适或轻度便秘。
鸡蛋和什么东西不能吃
1、白糖。鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
2、豆浆。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与鸡蛋蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3、兔肉。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
吃生鸡蛋有什么好处和坏处
吃生鸡蛋没有好处，反而有坏处。
坏处：
1、生鸡蛋带菌，沙门菌能潜伏在蛋黄中，生鸡蛋中还有寄生虫卵，细菌能通过蛋壳上的呼吸孔进入蛋内，在蛋中滋生繁殖，吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生虫病和沙门菌中毒；
2、生鸡蛋不易被消化，生鸡蛋蛋白里含有抗生物素蛋白和较多的抗胰蛋白酶，均能影响人体的消化功能；
3、生鸡蛋进入人体，易产生一些有害物质，吃生鸡蛋使不容易消化的蛋白质大量进入人体，会产生较多的毒物质加重肝脏负担，产生一系列症状。
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