时间：2024-05-18 16:18:01 浏览：72
猪肉白菜汤做法如下：
主料：猪肉(瘦)250克，肥膘肉250克；
辅料：鸡蛋清100克,，大白菜300克，,香菜15克；
调料：香油5克，盐8克，味精2克，大葱10克，姜10克，花椒2克；
做法：
1、猪瘦肉剁成泥；
2、肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗中；
3、加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
4、白菜去叶洗净，切成小块；
5、香菜洗净，切成3厘米长的段；
6、锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水；
7、沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；
8、撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许即可。
沙锅猪肉白菜汤的做法要诀：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
怎样焖猪肉做法最好吃
1、先要把瘦肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，放酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌一个小时，让它入味儿。
2、在炒锅放油烧热，倒入肉块翻炒，到白色时加入酱油、料酒、白糖、葱姜蒜、稍加翻炒，再加入适量水，用旺火煮开，用小火烧至熟烂，出锅就可以吃啦。
沈阳猪肉还能吃吗
在沈阳市沈北新区发生了一起非洲猪瘟疫情，导致很多群众都不敢吃猪肉了，非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。市场上流通的都是经过安全疫检的健康猪，不会存在患有疾病的问题。
怎么炒猪肉好吃
材料：带皮五花肉、生姜、红糖、小葱、鱼露、料酒、食用油。
１、生姜洗净擦干后，连皮切片，用红糖腌渍，红糖要包裹住姜片。
２、过夜风干备用，处理猪肉，水烧开后五花肉，上锅蒸２０分钟，切成小块儿待用。
３、热锅起油，开中火，放入腌制好的姜片。炸脆后取出待用。
４、锅底留油继续烧热，取一半的姜片下锅爆香。放入肉块翻炒，放入适量鱼露、料酒，炒匀。
５、汁水快收干时加入红糖、料酒调味，快速翻炒直到肉汁收干，倒入剩下的脆姜，翻炒几下即可出锅。出锅时撒上少许葱花点缀。
猪肉：
又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
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