时间：2024-05-23 14:30:02 浏览：68
不能。现在很多鳗鱼被污染，它们体内不仅有汞，还会有铅、铬等重金属以及其他污染物，而海鱼的毒素大都会积聚在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏部位，如果食用容易引发中毒。且鳗鱼的主要营养集中在肉上，内脏的营养成分含量很低，因此从安全和营养的角度上讲，不建议吃鳗鱼的内脏。
团鱼怎么炖汤好吃
1、原料：团鱼1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黄15克。
2、做法：将团鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
3、功能：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血；枸杞滋补肝肾，益精明目；熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。
木耳和鱿鱼能一起吃吗
两者一起食用可以使皮肤，光哲、红润、弹性，日常生活中可以通过木耳炒鱿鱼把两者完美的营养结合起来。该菜具体做法如下：
配料：
鱿鱼500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。
制作方法：
1、鱿鱼用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未。
2、炒锅置旺炎上，加油烧热，用姜末炸锅，加入鱿鱼翻炒几下，捞起放盘上待用。
3、再加油烧热锅，将木耳炒几下加入鱿鱼，再适当翻炒，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。
4、加适量水烧开，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
海昌鱼怎么做好吃
一、海昌鱼煎蛋。
1、海昌鱼300克、鸡蛋2个、花椒粉2克、盐5克、白糖3克、香葱5克、葱花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升。
2、鲳鱼去除内脏后洗净，把除鸡蛋和葱花以外的所有辅料加入盆中，腌制30分钟备用。
3、鸡蛋中加2克盐打散成蛋液。
4、平底铁锅加入油烧热，放入腌制好的鲳鱼两面煎至金黄。
5、倒入蛋液继续小火煎。
6、加点热水，盖锅盖稍焖一下，至蛋液凝固。
7、撒上葱花即可食用。
二、清蒸海昌鱼。
1、准备食材：鲳鱼500克、生姜100克、大蒜100克、葱花2根、红辣椒4根、小青辣椒2根、料酒3勺、盐适量。
2、把鱼清洗干净，用刀割几条刀口，这样鱼容易入味。
3、用适量的盐涂抹鱼的全身，腌制15分钟左右。
4、红辣椒和青辣椒滚刀切；生姜切成丝，葱花切成抹。大蒜切丁。
5、适量生姜、大蒜、红青辣椒放进鱼肚里，并在鱼底下铺上少许姜片、大蒜，并倒适量料酒。
6、开始把鱼和冷水放入火锅中，蒸15分钟即可，鱼蒸好后，另起锅放入少许油，油开了，把鱼汁和少许红青辣椒一起爆下，马上倒入鱼身即可。
三、酱焖海昌鱼。
1、准备食材：海昌鱼5条、花生油50克、豆瓣酱20克、生抽10克、白糖8克、米醋10克、料酒10克、盐适量、葱适量、姜4片、大蒜4瓣、韭菜少许、干辣椒2个、花椒2克、八角3瓣。
2、把清除干净的海昌鱼用自来水清洗干净后沥干水分备用。
3、把沥干水分的海昌鱼用刀改花刀，这样在焖鱼的时候可以入味很快。
4、用刀把葱和大蒜切碎，把姜切成肉，干辣椒切碎备用。
5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒和八角小火炸出香味。
6、这时加入葱姜蒜和干辣椒爆出香味，放入夫人豆瓣酱，用小火慢慢煸炒出红油后，把海昌鱼放入锅中。
7、倒入适量的清水，加入料酒去腥，白糖和适量的盐，再加入米醋调味。
8、大火烧开后，盖上锅盖中火焖20分钟。
9、看见锅中的汤汁慢慢变得越来越粘稠的时候，撒上提前切好的韭菜段后即可关火。
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