青蟹冻死了还能吃吗

时间：2024-05-27 20:06:01 浏览：59

根据情况而定。如果其死亡时间不长，没有发生变质情况，还可以继续食用，因为冰箱温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖及滋生，延长青蟹的保存时间；但若是青蟹冻死的时间比较久，闻起来有比较明显的臭味或很重的腥味，多表示死亡时间比较久，已经变质，不建议食用，否则容易引起身体不适。

青蟹死了多久不能吃了：室温下2小时左右。青蟹是一种水生生物，本身就携带有大量细菌，而且它还富含蛋白质成分，待其死亡后，细菌会大量繁殖，蛋白质开始腐败变质，人体食用后容易引起急性肠胃炎症状，所以若是青蟹在常温下死亡时间超过2小时就不宜食用了。

冰箱冷藏1天。左右冰箱冷藏温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，若是青蟹置于冰箱冷藏死亡，大约可以保存1天左右，超过1天也不建议食用。

冰箱冷冻5天。左右冰箱冷冻层的温度更低，对细菌滋生的抑制能力更强，若是青蟹死亡后立即置于冰箱冷冻保存，就不易发生氧化变质，保存时间会延长，其死亡时间在5天以内仍然可以食用。

青蟹冻死了还能吃吗

延伸阅读

腌制的螃蟹能吃吗

生腌螃蟹可以吃。做法如下：

配料：香菜、葱、朝天椒、姜、料酒、糖、酱油、醋、螃蟹。

1、将螃蟹洗净放入一个器皿中；

2、倒入盐、酱油、少许醋、少许料酒，放入葱、香菜、姜；

3、放入盐和酱油；

4、拌匀放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

死掉的大闸蟹还可以蒸着吃吗

不可以。大闸蟹一死亡就不建议食用。大闸蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破，因此不建议食用。

拓展资料：阳澄湖大闸蟹（又名金爪蟹）是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品，产于苏州阳澄湖。

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。它营养丰富，含有多种维生素，其中维生素a高于其它陆生和水生动物。

生吃蟹钳对人有危害吗

生吃蟹钳对人有危害的，含有大量寄生虫。分析：由于海水受工业废水与生活污水的污染，海鲜体内与体表便存有多种病菌、病毒与寄生虫。出水后盛装海鲜的不洁容器，运输与贩卖过程中与脏物的接触，都会使海鲜成为病原体的携带者。夏天气温高，海鲜在露天存放，存于体内与体表的细菌迅速滋生繁殖，吃了这样的海鲜，人就很容易受到感染，主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐，可以发生食物中毒，也可以罹患肝炎、痢疾和其他疾病，严重者，会导致死亡。在生吃时，即使用了葱、姜、蒜、醋、芥末、酒等有杀菌作用的调味料佐食，也难保无危险，因为这些食物的杀菌作用是很有限的。所以，夏天吃海鲜，一定要煮熟烧透，而且，烧熟后应该尽快吃掉。