胡萝卜生吃的好处

时间：2024-05-27 21:24:02 浏览：21

可以健脾和中，对于脾虚食少、体虚乏力、消化不良的人，适当食用胡萝卜有很好的健脾和中、增进消化能力的好处。

可以清热解毒，对于阴虚火旺、体内毒素蓄积的人，适当生吃胡萝卜有很好的清热、解除毒素的好处。

增强免疫功能，胡萝卜素转变成维生素a，有助于增强机体的免疫能力。

胡萝卜营养价值：每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素a原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素b10、02～0、04毫克，维生素b20、04～0、05毫克，维生素c12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

胡萝卜生吃的好处

延伸阅读

胡萝卜中间发绿能吃吗

能食用。绿色部分是胡萝卜茎部营养没有长完全，如果没有明显的腐烂变质或者有特殊的气味，则可以继续食用，并不会影响营养吸收，也不会对身体健康有伤害。

胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。

原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。

胡萝卜软了还能吃吗

胡萝卜变软了以后，就不建议食用了。因为此时它已经发生了变质，丧失了营养价值，而且还有可能会产生一些对人体有害的物质。此时吃它，不但没有办法摄取到足够的养分，还有可能会摄入一些对人体有害的物质，使人的健康受到损害。建议挑选更加新鲜的胡萝卜食用。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的生活中蔬菜水果，有着“小人参”之称。胡萝卜含有糖原、人体脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素d、维生素b21、维生素b22、原花青素、钙、铁等身体需要的营养元素。

萝卜秧怎么做好吃

一、主料：

萝卜秧。

二、辅料：

蒜瓣、红椒、生姜、盐、鸡精、菜油。

三、做法：

1、凉拌萝卜秧。先把萝卜樱子用开水焯一下，再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；再用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀；再淋点辣椒油，非常的清爽。

2、清炒萝卜秧。首先将萝卜秧切成细菜丝，配上红辣椒丝，油烧热后，爆香蒜瓣和着菜叶炒洗净后先用开水汆下，汆之前水里放点油，这样可以保持菜色的鲜绿；汆后立即放入凉水中激下（保持菜的脆嫩）后切碎；开油锅，分别将姜末、辣椒丝爆香，萝卜樱子下锅翻炒，加精盐、味精少许，装盘。