时间：2024-05-28 16:06:02 浏览：64
第一、 将黄花菜的花蕊全部摘下来，别嫌弃麻烦，黄花菜的花蕊里面是含有一种毒素的，这种毒素叫做秋水仙碱，这种毒素达到一定程度会造成生命危险的，所以，将黄花菜的花蕊全部摘下来吧。
第二、 锅里烧开水，加上一些食盐，食盐溶化之后关火，将黄花菜投放进去，不断的焯水，让黄花菜变得软一些就算是焯好了，直接捞出来放进冷水中浸泡一会儿捞出来控干水分。
第三、 瘦猪肉切成丝，加上生抽、耗油和淀粉抓一抓腌制一下。锅里倒点油烧热，将肉丝放进去翻炒变色，加上葱姜末翻炒。
第四、 肉丝炒熟之后，将黄花菜放进去快速翻炒，然后加上一点食盐调味，切点青红椒放进去快速翻炒出锅。
清蒸黄花鱼怎么做好吃又简单
1、食材：黄花鱼1条，葱1根，姜7片，蒜8瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，盐1勺。
2、葱、姜切丝，蒜＋盐剁成蒜泥。
3、洗鱼、改刀。
4、把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里，再倒入料酒腌制20分钟。
5、水开以后上蒸锅，小碟子里的是蒸鱼豉油，大火8分钟，改小火再蒸2分钟。
6、蒸好后倒掉盘子里的汁水和鱼身上的葱姜，重新放葱姜，把蒸鱼豉油倒在鱼身上，烧一勺热油，哗啦一下浇在鱼身上就好啦！
黄花鱼和红薯能一块吃吗
黄花鱼和红薯在一起吃不会产生对人体有害的反应，可以在一起吃。
黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，都可算为美味。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到百分之15到百分之20。明代李时珍《本草纲目》记有甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良*。
新鲜黄花菜怎么吃
鲜黄花菜可以晒干后吃，也可以鲜吃。吃之前都需要祛毒，可以先用冷水放入些许盐，浸泡20分钟，冷水浸泡后再用沸水焯水，就可将毒素除尽。
黄花菜炒肉的做法：
1、猪瘦肉切成丝，将黄花菜硬根部摘除，清洗干净控水，青椒去籽切丝，生姜切丝，葱切成葱段。锅中倒入清水烧开，黄花菜放入开水中焯水后捞出控水。
2、豆油倒入锅中，烧至六成热，先下生姜丝和葱段炒香，然后将猪肉丝放入锅中。
3、用小火油煎瘦肉丝，将肉丝油煎出香味，然后放入适量酱油和食盐翻炒。
4、瘦肉丝翻炒入味后，将青椒加入锅中翻炒，1分钟后，将黄花菜加入锅中，加入适量蒜泥蚝油酱调味，继续翻炒均匀即可。
营养价值：每100克黄花菜干品中含有蛋白质14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，钙463毫克，磷173毫克，铁16.5毫克，胡萝卜素3.44毫克，核黄素0.14毫克，硫胺素0.3毫克，尼克酸4.1毫克等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
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