时间：2024-05-30 13:54:02 浏览：36
1、鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物，能补充营养。
2、鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸（epa）与二十二碳六烯酸（dha），epa具有扩张血管、防止血液凝结等作用；dha对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
3、鱼肉入*，性味甘平，有滋补强壮之功。
4、主治胃肠道疾病、肺痨虚损、神经衰弱等症。
鲭鱼：俗名大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。一般人都可食用。
鱼怎么腌制好吃
方法如下：
1、将鱼买回来后，用冷水清洗干净后，从鱼背上切开，用干净的抹布将水分擦干，血迹一并擦干；
2、开火，将花椒和盐一起下锅，翻炒3分钟，将其捞起，把它一点点的涂抹的鱼肉上后，在涂抹过盐的鱼肉上，在涂抹一些高粱酒，可以保持一定的鲜味；
3、找一个坛子，把鱼放进去并用一张白纸盖上面，用重物压住，可以将鱼水分挤压出一部分，保持一周左右；
4、最后把鱼拿出来，将抹盐分的鱼肉用竹签撑开，再用牛筋绳从鱼眼处传过去，放在阳台上晾干，不要见阳光，让自然风干；
5、之后可以品尝，吃的时候，先清洗，后加入葱姜蒸一下即可。
炒墨鱼怎么做好吃
炒墨鱼做法：
1、准备材料：墨鱼１条、卷心菜１００克、葱１０克、食用油适量、姜４克、盐少许、味精少许。
2、处理墨鱼，把墨鱼腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，不要弄破墨囊。
3、拿掉内脏后，去除墨鱼壳。
4、去掉墨鱼皮、头和触角上的皮。在触角中间的是墨鱼的嘴，把两个大拇指从外面向中间挤，把墨鱼嘴的硬壳挤出来，再切成薄片。
5、葱姜切丝。
6、卷心菜选用的心的部分，清洗干净，切丝备用。
7、锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把墨鱼片放入其中，大约３０秒左右取出来。
8、投入凉水中后沥干水分备用。
9、炒锅里加入适量的食用油，油热后先放入葱丝、姜丝爆香。
10、再放入卷心菜翻炒，加入一点盐翻炒至卷心菜变软。
11、放入沥干水分的墨鱼片，一起翻炒均匀后关火，再加入少许盐、味精调味出锅即可。
在家吃烧烤金枪鱼怎么收拾和腌制
金枪鱼的烧烤腌制方法：
材料：金枪鱼排2块，盐适量。
做法：
1、金枪鱼排洗净，沥干水分，切成大小一致的块状，两面均匀撒上盐备用；
2、烤网洗净，移至炭烤炉上，先刷上一层色拉油，再放上金枪鱼排，慢慢将鱼烤熟，烤熟一面再翻一面继续烤至熟，即可取出食用。
烧烤金枪鱼丰富的钙质与鲜美的滋味，优质的口感，入口即化的感觉，令吃过的人很难忘记它的美味。
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