时间：2024-06-05 17:06:01 浏览：32
1、准备好干海带，抖落掉浮尘；
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；
3、取出后用清水浸泡2-3小时；
4、洗净后切丝；
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；
6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
大白菜可以和海带一起吃吗
有道家常菜为白菜海带丝：
原料:
主料：白菜500克，海带100克。
辅料：蒜7克，辣椒油5克，酱油5克，醋5克，精盐2克，味精0.5克。
制法:
1、将白菜洗净切丝，蒜切末；
2、将海带泡开后洗净切丝，放入开水中焯一下；
3、将白菜、海带与蒜末、辣椒油、酱油、醋、精盐、味精一起放入碗中拌匀即可。
排骨炖海带怎么做好吃
原料：排骨、海带、葱、姜、香菜；
调料：精盐、料酒、生抽、味精、香油；
制作过程：
1、新鲜肋骨三斤，备用；
2、准备大葱段一碗， 姜片数片，干红辣椒若干，八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块；
3、鲜海带切成片状 ，准备一碗；
4、排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用；
5、焯水锅弄干净，放油， 将葱姜干辣椒爆香；
6、将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油；
7、过油后的排骨锅内添水，湮没排骨， 然后倒入海带，加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻，搅匀，汤水颜色发棕色即可；
8、大火烧开，小火炖大约一小时，出锅时加一小勺盐；
9、然后出锅盛入大汤碗里，可以稍微放点鲜葱花点缀颜色即可。
海带掉色能不能吃
一、掉色的海带不能食用。
二、海带掉色的原因：
1、海带质量不够好或是浸泡时间过长，会导致碘元素流失较大，营养价值降低。
2、优质海带如果不经加工或经过简单的切割加工后，用水浸泡一至两天是不会出现诸如掉色、分层以及胶状物释出等情况的，但要是海带在水里浸泡时间过长，因内部膨胀，就会出现分层、掉色，夹层中流出的胶状物其实就是褐藻胶，此种海带较容易变质，不宜食用。
3、部分掉色海带是一些不法商贩对海带进行染色导致的，经过化学试剂处理的海带，食用后会对人体造成
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