海带有腥臭味还能吃吗

时间：2024-05-31 13:48:01 浏览：74

视情况而定。海带本身是带有腥味，要先将海带进行去除腥味过后才可食用，但若是海带去腥过后，还是有腥臭味，则说明海带发生了变质，海带本身易滋生细菌，在腐败变质的过程中还会产生毒素，食用变质的海带容易出现腹部不适等症状，严重的可能会出现食物中毒。

海带如何去腥味：海带属于海产品，在我们平时食用之前，可以使用淀粉搓洗过后使用一些白醋进行浸泡，淀粉属于大分子类，带有很好的附着性，可以将海带上的杂质、粘液等去除，减轻腥味。而海带腥味的成分属于胺化物，呈弱碱性，再使用白醋浸泡可以将海带的胺化物结合成中性盐，这样海带上的腥味基本去除，没有腥味的海带食用更加健康美味。

海带有腥臭味还能吃吗

延伸阅读

海带鸡蛋可以一起吃吗

海带和鸡蛋不可同食用

海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃，如蛋黄是酸性食品。

不能与海带同食的食物有：

1、柿子。海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。2、酸涩水果。海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素c与砷相作用，容易形成有毒物质。再者酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收

3、酸性食物。海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

羊肉和海带能不能一起吃

1、羊肉可以与海带同食，二者同食不会有不良反应，且不会相生相克。羊肉是一种营养价值很高的肉，但是其是凉性的，不要一次性吃太多。海带含有人体所需的碘，可治疗碘缺乏而引起的病症。

2、羊肉和海带是可以一起食用的，海带含有丰富的碘和膳食纤维，并且味道鲜美，羊肉含有丰富的优质蛋白质和矿物质铁以及维生素b，羊肉和海带可以一起炖，有助于提高免疫力，促进食欲。

洗好的海带拉丝了还能煮来吃吗

海带拉丝是指烹饪过程中或浸泡过程中，海带里面的水分或空气释出，海带表皮没有破裂，形成的泡，可以食用。海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。凉拌海带丝制作食材海带丝250g，辅料油适量，盐适量，醋适量，胡椒粉适量，蒜末适量，红尖椒适量，生抽适量。制作步骤：

1、海带洗净，沥干水，锅里加适量的水烧开，里面加入几滴醋。

2、倒入海带丝煮上5至6分钟左右，煮好之后捞出来，沥干水分，倒入大碗里放凉。

3、撒上蒜末和红辣椒末，再加入调料，盐，醋，胡椒粉，生抽，拌匀即可食用。