适合煲汤的十种常见野生食材，桑白皮上榜

导语：汤作为饮食文化中最有营养且最容易被消化的深受大众喜爱的食物，广东地区，一碗靓汤更是必不可少的一道菜品，而在农村很多汤品除了会用到鸡鸭肉和猪骨还会利用新鲜的*材来制作，本文就为大家盘点十大适合煲汤的乡下之物，一起了解下吧。

适合煲汤的十种常见野生食材

1、五指毛桃

五指毛桃是一种广泛生长于中国云南、贵州、广地、广东、湖南、江西山坡林边或树干上的桃属桑科灌木或落叶小乔木，通常以植物的根茎为主要食用部分，是食*同源的植物，经常饮用这个植物的汤品可以增强人体的免疫功能。

2、地胆头

地胆头又被称为苦地胆、土柴胡，是一种在山谷、村边和路旁均可见到的多年生直立草本植物，在中国南方各个省份均可见到，以广东、广西和福建三个省份最为多见，全草均可煲汤，并具有清热解毒，消肿利尿的功效。

3、野党参

野党参是一种主要生长于海拔2400米以下灌木丛和疏林中的植物，以中国云南、广西、广东和贵州的西南部为主产地，果实成熟后，味道微甜可以鲜食，根部可以入*也可蔬食，具有清热镇静的效果。

4、牛大力

牛大力又被称为大力薯、山莲藕，是以蛋白质、淀粉质和生物碱为主要成分的植物，通常以植物的根茎来入*，具有养肾补虚、强筋活络的功效，在南方的农村中是比较常见的也省*材。

5、桑白皮

桑白皮是一种树高在3到15米之间的桑属落叶灌木或乔木，通常入*的为植物黄棕色或红黄色，具有较强纤维性的根皮，因桑树随处可见，因此很多农村人会挖桑树根剥皮后进行煲汤。

6、牛膝

牛膝是一种在国内有着广泛分布，在海拔200至1750米的山坡林地中即可发现的牛膝属植物，在每年的9至10月份为果实成熟期，而这种植物的根茎可以入*，并具有活血通经的功效。

7、野淮山

野淮山是一种果期在每年8到10月之间，广泛生长于中国东北、河北、内蒙古、陕西、山西等地的植物，因其内部含有丰富的营养物质，是一种*食兼用，具有健脾胃助消化、降低血糖的效用，也是味道较为不错，深受人们喜爱的上好菜肴。

8、土茯苓

土茯苓是以山坡或林下为主要生长地区的多年生常绿攀缘状灌木，通常在每年的夏秋两季进行采摘，并以这种植物的干燥根茎为主要食用部分，是农村人常用的煲汤食材，具有治疗筋骨疼痛、解毒除湿的功效。

9、华南远志

这种广泛生长于中国福建、广东、海南、广西、云南等地的一年生直立草本植物，通常生于海拔在500至1000米之间的山坡草地和灌木丛中，全株皆可入*，在煲汤后具有清热解毒、祛痰止咳、活血散瘀的功效。

10、巴戟天

巴戟天是一种广泛生长于广东、福建、广西一带的*用植物，广东十大名*之一，通常株高在3至13厘米之间，又被称为鸡眼藤、鸡肠风，主要生长在灌木丛中，其中用于煲汤和入*的部分为植物晒干的地下根茎部分。

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茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

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罗汉果白菜干瘦肉汤功效：清润甘爽，食用时喝汤吃汤渣，可以清肺热、治咽炎声嘶等，减轻秋天燥邪对肌体的伤害，最适合秋天。

1、罗汉果：甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。

2、白菜干：是白菜晒干而成，以甜、淋、软、甘著称，在天气干燥时，最宜用白菜干煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴，有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。此外，富含粗纤维，秋冬常食还能润肠通便。

3、白菜干里面可能有些沙子，一定要事先泡开洗净，以免影响汤感。