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米饭爱好者要知道的

时间:2023-06-13 09:48:01 浏览:29

煲仔饭,源于广东地区的特色美食,虽然不经常吃,但是小编很喜欢的一道美食。煲出来的饭较为香口,齿间留香,回味无穷,品种又多,有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭等。本期饮食文化,小编教你如何制作其中的广式腊肠煲仔饭。

主料:广式腊肠、大米

辅料:鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、生抽、蚝油、白糖

做法:

1、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。

2、把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。

3、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。

4、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

5、把腊肠切片,再切点姜丝。

6、锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。

7、把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

8、调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。

9、焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。

米饭爱好者要知道的

延伸阅读

一杯奶茶等于多少米饭

奶茶向来深受大众喜爱,不过劝诫大家还是少喝为妙。因为制作奶茶的原材料多是奶精、香精、色素之类,其中奶精主要成分是氢化植物油,属反式脂肪酸,在人体中不易被消化,堆积在人体中,久而久之就造成了肥胖。

1杯无糖奶茶≈2.5碗米饭

1杯正常糖奶茶≈3.4碗米饭

1杯奶盖奶茶≈4.9碗米饭

其实白开水才是最健康的饮料哦,还不会发胖。

牛奶和米饭的营养哪个更好

两者并不能比较,都具有较高的营养价值。

牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。

米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。

米饭超简单美食做法

1、竹帘上铺张紫菜,再铺层米饭(压米饭的勺子最好沾点水,这样比较好压);

2、米饭上涂点番茄酱(也可以不涂);

3、依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条;

4、再放胡萝卜丝和小银鱼;

5、用竹帘将紫菜包饭卷起压实了即可;

6、切好紫菜包饭即可。

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