时间：2023-06-14 21:18:03 浏览：99
白萝卜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，营养价值十分的高，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开*方。那么白萝卜和什么搭配营养更加的丰富呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
白萝卜的养生功效
1、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：萝卜中含有丰富的维生素a、维生素c等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒：除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
白萝卜的绝佳搭配
一、白萝卜和梨：梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
二、白萝卜和羊肉：吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血，改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
三、白萝卜和鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
四、白萝卜和葱：感染风寒后，人会怕冷怕风、鼻塞流涕以及咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒和止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
五、白萝卜和海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
藕和白萝卜能一起炒吗食物相克吗
下面介绍藕炒胡萝卜的做法：
主料：藕200克、胡萝卜2根
辅料：油适量、盐适量、醋适量、味精适量、葱花适量
步骤：
1、准备好原材料；
2、藕切片；
3、胡萝卜切片葱花；
4、油热之后放葱花炒出香味；
5、下胡萝卜炒一下；
6、放藕片炒；
7、放醋炒；
8、放盐，加点水炒五分钟；
9、加味精出锅。
蟹味菇可以和胡萝卜同食吗
二者食用并不冲突。
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时降低血清胆固醇。
胡萝卜能提供丰富的维生素，具有促进机体正常生长与繁殖，防止呼吸道感染及治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
其中胡萝卜炒蟹味菇是一款营养健康又美味的家常菜，制作方法也十分的简单。胡萝卜炒蟹味菇的原材料主要以胡萝卜与蟹味菇为主，经过大火翻炒制成。
白萝卜为什么不能与人参同时食用
原因：
萝卜、人参相克，*理作用不同，不可同时服用。
1、服用人参大补元气，若同时服萝卜却是破气。此一补一破，人参就起不到滋补作用。
2、萝卜有利尿消食作用，吃了萝卜，会将人参有效成分从尿中流失，影响对人参的吸收。
注意事项:
服用人参后，当天或24小时内不宜吃萝卜，不要饮浓茶，也不要吃过于寒凉和大热辛辣的食物，以免影响和降低人参的功效。
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