时间：2023-06-15 15:36:01 浏览：41
桂花茶饼、豆参煮鱼头、白浇鳙鱼头、修水哨子、南峰豆参、九江桂花酥糖等。
1、桂花茶饼：是江西九江传统名点，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特点。江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成。
2、豆参煮鱼头：是鄱阳湖地区的特色菜。主要限于鄱阳湖区，以都昌为最佳。
3、白浇鳙鱼头：是江西九江传统名肴，属于赣菜。九江揽长江，傍鄱阳湖，水域丰富，水质好，所产花鲢，鱼头大的几十斤，在江西不可多得。鳙鱼头肥嫩鲜美，为夏令佳品。
4、修水哨子：是江西省九江市修水县一种特色地方传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富，入口即化。
5、南峰豆参：九江都昌县的传统名产，它用大豆制成，长约三寸，色泽金黄，体形溜圆，清香可口，富含营养，可谓食中一珍。 南峰豆参熟食绵软，是老幼咸宜的佳品。
6、九江桂花酥糖：九江桂花酥糖是九江副食的传统名产，选用富强粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，深受游客的喜爱。
豆角怎么做美食
1、原料。长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。做法：1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用。
3、炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用。
4、肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用。
5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来。
6、锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
美食起源与历史
1、宫廷、贵族饮食，统治阶级的思想即占统治地位的思想，作为统治阶级，封建帝王不仅将自己的意识形态强加于其统治下的臣民，而且将自己的日常生活行为方式标新立异，以示自己的绝对权威，于是形成了独特的宫廷饮食；2、市井、百姓饮食，市井饮食是随城市贸易的发展而发展的，其首先是在大、中、小城市、州府、商埠以及各水陆交通要道发展起来，这些地方发达的经济、便利的交通、云集的商贾、众多的市民，以及南来北往的食物原料、四通八达的信息交流，都为市井饮食的发展提供了充分的条件，如唐代的洛阳和长安、两宋的汴京、临安、清代的北
西安本地人常去的五大美食街 大皮院历史悠久
西安历史悠久，而且这里的生活节奏非常慢，要知道西安的美食非常多，有许多特别好吃的小吃，那么今天就为大家介绍一下西安本地人常去的五大美食街都有哪些吧!
西安本地人常去的五大美食街
1.大皮院
2.西羊市
3.洒金桥
4.大车家巷
5.东木头市
1. 大皮院
大皮院是非常经典的美食街，这里历史悠久，里面有许多小店都有非常有年代感，最重要的是大皮院的美食真的是非常多，非常的经典，可以说是西安最出名的一条美食街了，一般叫得上名字的美食，在这里都可以品尝到哦，所以还在等什么，赶快来看看吧!
2. 西羊市
西羊市在西安历史悠久，最早的时候这里是牛羊交易市场，随着时代的变迁，这里已经变成了非常有名的美食一条街了，虽然说西羊市并不太长，但是这里的美食真的是非常的丰富，口感更是一绝，有许多小店家都需要排队才可以品尝到哦。
3. 洒金桥
洒金桥全长800多米，要知道洒金桥在明朝时期就是一个非常繁华的街道，到了今天洒金桥更是热闹非凡，因为这里汇集了西安最受欢迎的美食，尤其是西安本地人都喜欢来洒金桥吃东西，相对来说回民街里面更多的是游客。
4. 大车家巷
大车家巷位于古城西安南门，这是一条具有历史古韵的小巷，所有的建筑都是古色古香的，是一处游玩的好去处，因为这里不但风景优美，同时还有许多百年老店哦，这里在中国都非常有名气，所以来到西安一定不能错过哦。
5. 东木头市
东木头市就是传统的西安老街，也是西安本地人常去的五大美食街之一，要知道西安多种网红美食都在这里哦，比如说西安网红肉夹馍，这里的街区非常复杂，有一句说的好，来到东木头市容易迷路，但你决定不会饿肚子。
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