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熟面粉在面食中起什么作用

时间:2023-06-16 12:30:04 浏览:99

在做面点时,为了做出来更软更有味道,一般都用蒸笼把面蒸一下,叫熟面,然后用箩过一下,筛去疙瘩,然后再用作为面食的材料。

熟面粉的做法:

1、将面粉装入容器中;

2、晃平表面,用筷子戳若干小孔;

3、放入蒸锅中,大火蒸30分钟;

4、取出晾凉;

5、扣出;

6、用擀面杖敲碎;

7、碾成粉;

8、过细箩;

9、筛好的面粉放入容器中,密封保存。

熟面粉在面食中起什么作用

延伸阅读

牛奶面粉面膜

材料:鸡蛋1个,蜂蜜1小匙,牛奶、面粉各1大匙,牛奶面粉面膜的做法:

1、把鸡蛋液打到碗中,取蛋黄,然后调入蜂蜜、牛奶、面粉,搅拌均匀。

2、睡前均匀涂抹到面部后,注意避开眼周和唇部。

3、休息20分钟左右,然后用温水洗净即可。

牛奶面粉蛋清蜂蜜如何做面膜

1、5勺面粉(用珍珠粉里面的勺子)+1汤匙牛奶+1/2汤匙蜂蜜+1汤匙蛋清+面粉适量,调成糊状,能挂住,不流动为宜。

2、均匀涂抹在面部,(面部要清洁,用热气蒸一下,便于毛孔张开)待稍稍干些,用清凉水洗净,(也可慢慢揭下,要小心轻一些,有点痛)。

3、根据季节涂抹爽肤水或是柔肤水。

4、东西都是无害的,根据个人皮肤情况调整用量,干性和中性的就多放些蜂蜜,油性的可适当多放点蛋清。

面粉含什么营养成分

面粉中营养成分较多,像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等,还含有维生素e、核黄素、硫胺素、碳水化合物,都对人体的健康十分有利。面粉的营养成分很利人体健康,常吃面粉可以改善人脑细胞功能,增强记忆。

面粉的营养成分根据研究数据显示,面粉的蛋白质含量高达30%,脂肪含量13.9%、还含有维生素e、核黄素、硫胺素、碳水化合物、铁、钙、钾、磷、镁、锌及不饱和脂肪酸等,除此外还含糖类物质。

面粉是我国的主食之一,在北方多以面粉为主食,中医认为面粉味甘咸,性凉,能治自汗盗汗、虚劳潮热等,吃了对身体的好处很多,丰富的纤维素和维e还有防癌抗血凝的功效,面粉也是全球最重要的食品之一。

面粉有很好的食疗效果,面粉性味甘凉,可以养心益肾、健脾止渴,是非常好的天然养生营养,我国多地都以面食为主,说明了面粉的营养价值。

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