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萝卜糕用什么材料做最好食

时间:2023-06-17 21:54:01 浏览:81

用粘米粉做比较好吃,做法如下:

准备粘米粉300克、澄粉50克、白萝卜350克、清香盐2大匙、干贝100克、香菇4朵、红葱酥2大匙;将白萝卜去皮切丝,香菇洗净切丝,冷冻干贝洗净,加少许黄酒,隔水蒸8分钟;热油锅炒香红葱酥,放干贝丁和香菇同炒片刻,起锅;将粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊;另起油锅炒白萝卜丝,炒到萝卜丝成透明状,倒入干贝香菇同炒,炒匀后加清香盐调味;转小火,将米糊倒入拌炒至成黏稠状;将长方形容器抹油,将米糊倒入容器内,表面抹平;中火蒸60分钟后取出,放凉后切片食用。

萝卜糕用什么材料做最好食

延伸阅读

紫色胡萝卜的营养价值是什么

紫色胡萝卜含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增强血管弹性,防止胆固醇囤积。紫色胡萝卜含有更丰富的维生素c。此外,紫色胡萝卜中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于其他胡萝卜。

为什么红萝卜与白萝卜不能同食

白萝卜的维生素c含量极高,对人体健康非常有益,但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素c殆尽。

其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素c。

不仅如此,胡萝卜与所有的含维生素c的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。

除胡萝卜之外,还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。

当胡萝卜和维生素c含量较高的蔬菜一起烹调时,如果加一些食用醋,抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外,西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。

排骨煲白萝卜怎么煲有营养

材料:白萝卜一个,排骨半斤,葱,香菜。

调料:盐三分之一汤匙,浓缩鸡汁1汤匙,料酒三分之一汤匙,香油二分之一汤匙,胡椒粉三分之一汤匙。

做法: 1、白萝卜去皮洗净,切成滚刀块,放入沸水中焯60秒后,捞起沥干水;葱切成葱花,香菜切成末。

2、排骨洗净,剁成2厘米长的段,放入沸水中氽烫30秒,捞起沥干水。

3、锅内注入4碗清水,放入白萝卜和排骨,加盖大火煮沸后,转小火继续焖煮45分钟。

4、添入三分之一汤匙盐,1汤匙浓缩鸡汁,三分之一汤匙料酒,二分之一汤匙香油和三分之一汤匙胡椒粉,与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

5、洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅。

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