时间：2023-04-28 10:20:12 浏览：76
1.看脂肪和皮的厚度：脂肪厚皮薄的话，屠宰的猪比较大，一般比较好吃，不会有难吃的味道；脂肪薄皮厚的话，味道一般不是很好。所以在选择猪肉的时候，可以选择买脂肪比较厚，皮比较薄的猪肉。
2.看颜色：如果颜色是鲜红色，说明猪肉比较新鲜；如果颜色是深红色，可能是隔夜。所以要选好猪肉的话，可以选亮一点的。
3.看有没有渗血：如果是新鲜猪肉，就不会渗血；如果不是新鲜猪肉，可能会渗血。所以，想买好猪肉，就要选择看起来干净的。
4、闻：如果想买好猪肉，也可以在猪肉附近闻。如果猪肉没有太多气味，只有轻微的腥味，说明猪肉比较新鲜；如果闻到很浓的腥味，说明不新鲜，肉质不好。
5、看弹性：好猪肉用手轻轻一按，就会恢复原状，说明猪肉比较好；如果压制不能恢复原状，就意味着弹性差，肉质差。
6.看手柄：想选好猪肉，可以用手摸猪肉。新鲜好的猪肉一般摸起来不是很湿，略干或略湿，但手不粘。反而肉质不好。
怎样调茴香猪肉馅 调制茴香猪肉馅的方法介绍
1.茴香200克，猪肉300克，蚝油一勺，鸡粉半勺。
2.茴香菜洗净，控水后切碎备用。
3.将猪肉放入绞肉机中，打成糊状。
4.将茴香倒入猪网，放入一勺蚝油，半勺鸡粉，抄一勺盐，用筷子搅拌制成饺子馅。
5.带上饺子皮，然后开始包饺子，包饺子，然后煮饺子。
麻辣猪肉怎么做 制作麻辣猪肉的方法
1.原料：猪肉1公斤、土豆、洋葱、生姜、大蒜、1汤匙郫县豆瓣酱、胡椒粉、胡椒粉、糖、盐、白酒。
2.将猪肉用清水浸泡半天，将血液浸泡在水中，清洗干净，切碎一些洋葱和生姜备用。
3.将猪肉放入干净的锅中，撒上1小撮盐，撒上葱花和生姜，加入一勺白酒，腌制1小时。
4.拿一个锅，不放一滴油，把猪肉面朝下放在锅底，放在小火上加热。在加热过程中，锅发出咝咝的声音，然后翻过来，煎到一边熟了。猪肉完全煮熟后，取出。
5.把土豆削皮切片。用锅里剩下的油用小火煎土豆。土豆煮好后，也要把它们铲出来。
6.将豆瓣酱放入锅中，小火翻炒至红油，加入葱花、生姜、大蒜和干辣椒，根据个人口味加入适量辣椒，然后加入猪肉翻炒，加入少许糖，然后加入薯片翻炒均匀。
7.等到土豆和肉的表面覆盖上酱汁，充分品尝后，再关火。撒上芝麻(花生碎)、香菜(葱花)增强风味。
西兰花猪肉丸子怎么做 宝宝西兰花猪肉丸子
1.配料：猪肉、西兰花、鸡蛋、淀粉。
2.准备材料。
3.瘦肉捣碎后，加入鸡蛋和淀粉搅拌
4.西兰花洗净，打成泥
5.将切碎的西兰花混合，做成肉丸，用火蒸。
6.蒸熟了就可以吃了。
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