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买的羊肉丸子怎么做好吃

时间:2023-06-03 07:12:05 浏览:37

1.把买的羊肉丸洗干净备用。

2.芫荽洗净切段备用。

3.取油锅,葱姜翻炒,白萝卜片或冬瓜片翻炒,呛入少许花椒水、酱油翻炒两次,加水煮沸。

4.转中火,放入羊肉丸子,加盐调汤味,大火煮沸,起泡沫,滴几滴香油,放入锅中,撒上香菜,羊肉丸子汤就好了!

买的羊肉丸子怎么做好吃

扩展阅读

洗羊肉的正确方法 如何清洗羊肉

1.将盆子装满水,然后将羊肉浸泡在水中一小时,以去除血沫。

2.浸泡后,用刀将羊肉切成块,放入清水中,清洗干净。

3.洗净后,用漏勺捞出所有羊肉,去除水分,最后晾干备用。

4.羊肉本身就有一定的味道。煮羊肉汤时,不可能通过热烫或腌制来去除气味,因为这会造成营养物质的损失,影响口感。

腊羊肉方法教程 如何做腊羊肉

1.将羊肉皮正面对折,放入大瓷缸中,倒入井水,撒上盐和硝酸钠腌制。2.腌制时,每天翻一两次,一般春秋季腌制3-4天,冬季腌制4-5天,夏季腌制1-2天。腌制到肉变红。

3.将老卤汤(用来做腊肉的汤)倒入锅中淹没羊肉,加入胡椒、八角、肉桂、草果、茴香制成的袋子,盖上盖子,大火煮沸,撇去泡沫。

4.将羊肉皮面朝上放入锅中,煮沸,加入精盐,压在木板和石头上,用大火煮30分钟,然后用小火煮4小时左右,直到羊肉成熟腐烂。冷却后,取出肉片放在盘子里,倒入煮好的肉汁。

西芹羊肉怎么弄 西芹羊肉的烹饪方法

1.配料:羊肉1000克,芹菜50克,白萝卜200克,小辣椒10克,调味盐15克,料酒5克,味精5克,茶油50克,辣椒3克,湖南辣椒酱10克,生姜10克,大蒜10克,八角5克,肉桂3克。

2.将羊肉切成8克重的块,洗净,放入沸水中煮3分钟,取出备用;用直刀法将芹菜切成3英寸长的段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块。

3.砂锅中放入清水1000克,大火煮沸后加入八角和肉桂调味,加入羊肉,大火煮沸1小时至90%成熟,然后取出,切成5毫米厚的大块,留原汤备用。

4.炒锅里放茶油,姜蒜翻炒至七成热,羊肉翻炒2分钟,然后放入小米椒和湖南辣椒酱翻炒1分钟,将料酒、胡椒粉、盐煮至入味,再放入原汤、芹菜、白萝卜,大火煮开。

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