时间：2023-06-13 10:48:04 浏览：29
1.去超市买全麦面包，一定要看它的颜色，看是不是小麦。全麦面包的颜色一般是小麦色、深棕色和咖啡色。如果这个面包的包装上写的是综合面包，但是颜色是白色的，那就要小心了。可能不是全面面包。
2.购买全麦面包时，最好闻一下面包是否有小麦的味道。全麦面包的味道和普通面包有很大的不同。它充满了小麦的味道。你把面包放在鼻子上闻闻。如果是牛奶，那就是普通面包。
3.但是你需要注意的是，有些全麦面包看起来是白色的。但是打开的时候加了很多麦麸。你可以看到这个，这个也属于全麦面包，可以购买，有效。
面包糠怎么用才不会掉 面包糠怎么裹才不会掉
1.加入一些水淀粉。吃面包屑的时候可以多放些水淀粉，这样面包屑就可以牢牢的粘在食物上。
2.包一层蛋液。在做面包屑之前，可以在碗里放一个鸡蛋，打匀，加入适量淀粉，搅拌成糊状备用。这是让面包屑牢牢包裹在鸡翅上的关键。
3.包好后捏一下包好的面包屑，可以让面包屑更好的粘在食材上。
面包糠怎么保存 储存面包糠妙招
1.如果面包屑打开后用不完，可以装在密封的盒子里，放在冰箱里冷冻。但需要注意的是，冷冻的面包屑在解冻过程中会释放出一定量的水蒸气，面包屑吸水后会变软、塌陷，油炸出来的食物不会有酥脆的味道。
2.面包屑可以直接密封，放在阴凉干燥的地方。
蜂蜜面包上色技巧 蜂蜜小面包怎么上色
1.配料：高粉260克，低粉115克，蜂蜜1茶匙，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，橄榄油1茶匙，水1茶匙；
2.将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐、蜂蜜混合均匀，倒入高面粉和低面粉，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，继续揉捏至面筋膨胀，圆形放入盆中进行基础发酵至两倍大，用手指戳进去，不会迅速反弹或凹陷。
3.取出面团，排气，分成10块，绕圈，发酵15分钟。
4.取一片面团，揉成条状，压平，从中间向两端滚薄，底边压薄。
5.从上到下卷起来，捏紧，从中间把东西一分为二，隔一段时间放入上油的烤盘，切面朝下。
6.进行最后一次发酵，使体积加倍。
7.将蜂蜜、橄榄油和水混合均匀，制成蜂蜜水。
8.170度烘焙，然后拿出来刷上蜂蜜水，再烘焙到颜色均匀，大概15分钟。
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