时间：2023-07-21 07:06:03 浏览：55
1.阴历九月，母蟹黄色，色泽金黄，醇香，咬一口会回味悠长。10月份是吃公蟹的时间，主要吃蟹糊，半透明的蟹糊只有公蟹才有。油膏香浓，油多，吃起来很过瘾。所以不管是公蟹还是母蟹，正确的吃法是适应季节。
2.公蟹和母黄蟹的区别很简单。最明显的地方是蟹腹的外壳。尖三角形是公蟹，椭圆形是母蟹。根据自己的口味，有的人喜欢蟹酱，有的人喜欢蟹黄。一般来说，不管是公蟹还是母蟹，蟹黄蟹糊的量都是很大的。
生蟹怎么放冰箱保存 活螃蟹怎么保存在冰箱
1.把螃蟹放在冰箱里。
购买的螃蟹数量不多，三天左右就能吃完。选择精力充沛的螃蟹，绑住脚，减少体力消耗，然后放入5 -10的冰箱中，用湿毛巾覆盖保存。每天吃饭的时候要选择生命力不足的，生命力充足的螃蟹可以继续保存。
2.选择生命力强的螃蟹，准备一个30-50 cm高的塑料桶/盆，把螃蟹放进去，不能叠放；然后加水至蟹体高度的一半。主要是保湿。不能把螃蟹都埋了，因为不太可能配备增氧设备。如果水太深，螃蟹会因为缺氧而窒息。不需要盖桶/盆，每天检查螃蟹，及时吃活力不足的螃蟹，这样就可以保存阳澄湖螃蟹。当温度不高时，螃蟹可以保存5天以上。
活螃蟹的保存方法 活螃蟹的保存方法介绍
1.可以直接放在浴缸里生活。浴缸四周光滑，可以保证大闸蟹不越狱。浴缸里放适量水(相差只有1 ~ 3厘米厚)保证大闸蟹的湿度，然后放一些小鱼泥鳅活虾当食物，可以养5~10天，随时可以抓来吃。
2.定期在盒子或盆中喷水。大闸蟹生命力强。只要室温在15~25之间，就可以在室内保存。把大闸蟹放在宽敞的盒子或盆子里。注意定期喷洒一些水，以确保他们环境的湿度。这种螃蟹可以存活3~5天。
做螃蟹最好的方法 在家做螃蟹最简单的方法
1.选蟹的时候一定要选雌蟹。江苏有螃蟹，外地有螃蟹，都是根据自己的经验挑选的。雌蟹的腹部呈半圆形，雄蟹呈尖形。
2.对于不擅长处理螃蟹的新手，最好让卖螃蟹的人把螃蟹捆起来，先蒸熟。
3.锅内放入水，水中放入四到五片生姜，水开后将蟹放入盘中，防止蟹黄漏出。
4.将蟹蒸12-15分钟，然后解开绳子，取下蟹脚，用刀背轻轻掰断蟹壳。
5.打开蟹盖，取出蟹的鳃和胃。脸颊过滤水分。它们太脏了，不能吃。
6.揭开螃蟹腹部的盖子，去掉尾巴，然后留下蟹黄最重要的部分。然后把剩下的部分从中间切成两半，饱满的蟹黄就出来了。
7.蟹腿用刀背折断后更容易剥落。一点一点，蟹腿会显得完好无损，可以好好享受一顿了。
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