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羊肝怎么做营养最好

时间:2023-04-26 11:20:04 浏览:86

为了保存好羊肝的营养,羊肝的制作技巧:

1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

2、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

羊肝的作用有益血、补肝、明目。用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。

羊肝怎么做营养最好

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