时间：2023-05-21 10:15:02 浏览：45
黄豆营养价值较高。
黄豆有豆中之王之称，被人们叫做植物肉、绿色的乳牛，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约百分之四十，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达百分之二十，此外，还含有维生素a、b、d、e及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利，一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达百分之九十五。
豆浆机做豆浆打不烂豆子
可能原因如下：
1、豆浆机刀片磨损，打磨切割豆子效果不好。
2、电机输出功率不标准，电机马达功率没有达到额定功率。
3、可能豆浆机内部电路接触不良，或是电机电刷损坏。
4、豆子没有浸泡到软化程度，豆子不够软，打出的豆浆不够细，口感不好，打豆浆最好用浸泡好的豆子，如此打出的豆浆口感好、残渣少、细腻香醇。
榨豆浆时豆子需要浸泡好吗
1、榨豆浆时豆子最好浸泡，浸泡过的豆子打出来的豆浆比较浓。
2、榨豆浆时如果不泡豆子，榨出来的豆渣是比较粗，豆浆不浓厚。
3、泡豆子时用凉水，然后放冰箱里一晚上。
4、用纯黄豆打的豆浆是偏黄的，如果想让豆浆白白的，可以加一些花生或者薏仁。
打豆浆的豆子要泡多久
打豆浆的豆子一般需要泡12个小时左右。在20-25摄氏度时豆子泡12个小时最佳，在4摄氏度的冰箱豆子需要泡18个小时。不泡豆子会导致豆浆打磨时间变长更加耗电，有一种肥皂水的味道，浸泡过后会使豆浆口感更加细腻，打出的豆浆也更多。
打豆浆的豆子要泡多久在室温20-25摄氏度时，豆子泡12个小时最好，可以很好的吸收水分，也不用泡太久，泡太久也没有任何多余的效果，如果温度比较高，可以放在4摄氏度的冰箱中浸泡18个小时。
虽然可以不用泡豆子就可以到豆浆，但是直接将豆子放入豆浆机中反而花费的时间更长，如果提前一晚上将豆子泡好的话，只用划几分钟时间进行打豆浆，但是如果不泡豆子的话会使打磨的时间变长，还会更加费电。
经过浸泡的豆子，打出的豆浆会更多，还会使豆浆的口感更加细腻。直接打豆浆，豆浆中经常会有一种肥皂水的味道，很多人加入糖来掩盖这种味道，但是经常食用糖分会导致肥胖，我们如果提前浸泡豆子就可以有效的减少这种味道。
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