时间:2023-05-26 08:02:01 浏览:66
猪脚和黄豆炖汤好吃有营养。黄豆炖猪脚的做法如下:
用料:猪脚,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。
步骤:
1、将黄豆提前浸泡半天,将猪脚洗净,焯水2分钟至3分钟后冲洗干净;
2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段、八角、猪脚爆炒,然后加酱油、料酒翻炒;
3、加水没过猪脚,大火烧开,然后转小火烧20分钟;
4、加入黄豆大火烧开,加糖、盐。然后小火慢慢煨,直到猪脚炖烂为止;
5、放入味精、葱花,出锅即可。
炖猪脚怎么做好吃
1、买回的蹄膀先以清水清洗干净,放入沸水中滚煮约15分钟,再捞起泡入冰水中备用。
2、热锅,倒入适量的油烧热至200℃时,放入沥干水分的蹄膀炸至皮澎涨、变白后,再捞起泡入冰水中。
3、将全部的酱汁材料放入锅中煮滚后,再加入笋丝和蹄膀改小火卤煮至筷子可以轻易插入即可。
4、将卤好的笋丝舖在盘底,再放上蹄膀并淋上是量的酱汁即可。
冬天怎么弄猪脚好吃
1、黄豆放在冷水中浸泡3小时,泡软。
2、洗净猪蹄,用刀刮去细毛,斩块,放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、把焯好的猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里,煲15分钟后取出。
4、将猪蹄汤倒入砂锅中,这样做的方法是既能令猪蹄快熟,又能保持口感。
5、往砂锅中加入生抽、老抽、糖中火慢炖1个小时。
6、炖五分钟左右用筷子拌一下,以免沾锅底。
7、汤汁变浓后就可以喝汤吃肉了。
猪脚面怎样做好吃
1、猪脚一份、挂面100g、食盐适量、香菜适量、蒜苔适量、鸡汤适量、芝麻油适量。
2、方法:龙须面一份备用。蒜薹和香菜洗净备用。卤猪脚一份。鸡汤一份,放炉灶上煮开。鸡汤沸腾后,下入龙须面煮熟。加入食盐、鸡精和香油调味,放入切好的蒜薹和香菜即可。将面盛入碗中,加入卤好的猪脚,即可食用。
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