时间：2023-08-12 14:14:02 浏览：69
玉米面更有营养。大碴子、小碴子、玉米面都是玉米粉碎的，营养成分差不多。但玉米面更细，更好吸收。
1、玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面；
2、玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品；
3、玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
玉米怎么吃最有营养
煮熟，蒸熟的玉米营养价值高。玉米的营养价值和保健作用突出，有丰富的蛋白质，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和丰富的矿物质，核黄素等。玉米不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其亚油酸含量高，与玉米胚芽油中的维生素e相协作可以降低血液胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁。对防止心脏病以及癌症等具有好处。玉米还含有长寿因子，谷胱甘肽，具有延缓衰老的功能。可以尝试玉米蒸煮，煲汤等。
玉米排骨营养汤做法
1、准备玉米和胡萝卜，玉米和胡萝卜切成小块，葱洗干净，卷起打结备用，生姜切片。
2、将排骨清洗干净，剁成3-5厘米的段，锅里放适量的饮用水倒入排骨，打火将锅里的排骨烧开会浮起一层白膜，用勺把白膜打捞干净。
3、在锅中放入适量的凉水倒入排骨并加上已经切好的姜片，大火煮开后，改小火煮20-30分钟，接着放入胡萝卜块、玉米段、葱段，并加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟。
4、最后根据个人喜好放入精盐调味，煮3分钟后即可，清香美味的玉米排骨汤就做好了，打开锅盖香味就扑鼻而来，装盘后撒上少许葱花就可以上桌了。
糯玉米有哪些营养
1、糯玉米也称蜡质玉米，营养成分含量高于普通玉米，含百分之70到75的淀粉，百分之4到5的脂肪，百分之2的多种维生素，籽粒中蛋白质均比稻米多，还含有稻麦等缺乏的甲种维生素，是营养丰富的食品。
2、营养丰富，口感好，富含维生素b及多种氨基酸，特别是有机硒的含量是普通玉米的5到10倍，是天然的营养保健食品。
3、糯玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率，也有工业用途，有糯性，俗称粘性，籽粒中有较粗的蜡质状胚乳。
4、糯玉米已经摆脱了过去的水煮，清蒸的简单粗糙的食用方法了，可以轻易锁住玉米本身的香甜味，配合先进的工艺，可以四季常青，并真正满足了人们随时食用不需加热的商旅需求。
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