时间:2023-03-12 13:20:03 浏览:18
主料:
500克大米、 200克新鲜香菇、 300克生菜、100克干黄花菜、 50克火腿。
配料:
适量盐、 适量鸡精、 适量桂皮、 适量香叶、 适量八角。
黄花菜香菇粥做法如下:
干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次。将大米装入盆中用清水泡30分钟。将买来的新鲜香菇用活水洗净,将新鲜香菇的拔和盖分开。在锅中放入适量清水,开小火加热,放入香菇;2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮,盐,鸡精;5分钟后放入干黄花菜。待煮至香味溢出时将香叶、八角、
皮蛋瘦肉粥做法视频教程
1、里脊肉洗净后切丁,用料酒腌制10分钟至入味,皮蛋剥皮后洗净切成丁备用。
2、大米淘洗干净后,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入锅中,浓稠后,加入肉丁、鸡精和盐。
3、接着住10分钟至肉熟后,加入皮蛋丁搅匀至煮沸,撒少许香葱粒即可。
皮蛋瘦弱粥的做法
1、将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟
2、将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮
3、瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟
4、皮蛋剥皮,切成小丁
5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6、另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅
7、捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水
8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可
宝宝辅食马鲛鱼粥的做法
1、大米捡去杂物,淘洗干净,放入盆内,加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净,放入盆内,用盐涂擦后腌15分钟左右。
2、锅置火上,放油烧至七成热,下鱼段,煎至两面呈黄色,烹料酒,放葱段和水,旺火沸烧10分钟,至鱼肉离骨、七八成熟,捞出拆下鱼肉,放入盆内,加热猪油和酱油拌匀。剔出的鱼骨,放回原锅汤内,熬制色白转浓,滤去骨渣。
3、另用一锅上火,倒入鱼汤,旺火烧开,倒入大米,再开后用小火煮40分钟到50分钟,见米烂汤稠,下鱼肉拌匀,旺火烧滚后,盛入碗内,撒上姜丝,葱花,香菜末即可食用。
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