时间：2023-04-22 12:25:02 浏览：77
沙参
沙参是《中华本草》收录的草*，*用来源为沙参为桔梗科植物沙参、杏叶沙参、轮叶沙参、云南沙参、泡沙参及其同属数种植物的根。
根圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲，少数2-3分枝，长8-27cm，直径1-4.3cm。表面黄白色或淡棕贡色，较粗糙，有不规则扭曲的皱纹，上部有细密横纹，凹陷处常有残留棕褐色栓皮。顶端芦头(根茎)单个，稀多个，长2-7cm，四周具多数半月形茎痕，呈盘节状。质硬脆，易折断，折断面不平坦，类白色，多裂隙，较松泡。气微，味微甘、苦。
沙参的功效与作用
沙参味甘；微苦；性微寒；归肺；胃经。有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热 咳嗽 ，咯痰黄稠。
孕妇可以吃沙参吗?
可以。
孕妇吃沙参是可以的，不过最好就是吃南沙参，因为南沙参性平，不会像北沙参那样性寒。
产妇可以吃沙参吗?
可以。
沙参具有滋补的作用，产妇可以适量服用。
沙参既然被那么多的人用来*用或者熬汤服用，肯定有着它不可估量的作用。其实，沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
除此之外，沙参还具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津。主阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴。也就是说，沙参作为一种中*，常被人们作为*用，或者是有调理身体的作用，也可以理解为是一种保健的饮品。虽然它有着这样的作用，但是并不代表它可以长期大量地服用哦！
沙参一般都是熬成汤，然后内服的，如果是这样的服用方法，每次只需3-5钱，如果是新鲜的只要1-3两就可以了；或入丸、散等方式。肺热咳嗽者，
除此之外，沙参还可以煎或者凉拌，又或者煲汤；多种食用方法，任君选择。通常直接*饮是治疗某种症状疾病的，然后煲汤是作为平时饮食习惯，起到的是保健的功效！其中具体的食用方法如下：
1、煎沙参。按照自己的口味放入调味料，如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎就可以了。
2、凉拌：糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等作为调味料，烫熟之后放凉，加入调味料就可以啦！
3、沙参心肺汤。将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，这款是汤类的，较为受欢迎，并且也适合平时正餐食用。
沙参是一种中*，当然的它具有一定的食疗作用，通常都是与其他的中*材配伍，不同的搭配有着不同的效果呢！
据中医的说法就是，沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。体轻气和，升而微降。也就是说作为食疗的话，沙参是具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。所以，这也体现了它的食疗价值。除此之外，沙参还具有以下的食疗作用，希望通过这些小实验，小数据能让你对沙参更为地了解。
1、对免疫功能的影响
腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和t细胞数；胸腺内淋巴细胞数和t细胞数亦有增加趋势，可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率；可明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和t细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫，具有调节免疫平衡的功能。
2、祛痰作用
按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用，其作用可持续4小时以上，但作用强度不及紫花等。
3、抗真菌作用
沙参水浸剂在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
4、强心作用
1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用，离体心脏振幅增大，作用可持续5分钟。
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