时间：2023-05-16 21:40:02 浏览：36
燕麦
燕麦，别称皮燕麦，为禾本科植物。是中国的莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。中国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在中国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。
燕麦富含膳食纤维，热量低，升糖指数低，能促进肠胃蠕动，利于排便。
燕麦的营养价值
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的b族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素e，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙（人参的主要成分）。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
燕麦粥富含镁和维生素b1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对 脂肪肝 、糖尿病、 便秘 等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素b1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。
燕麦的功效与作用
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用；经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对 老年人 增强体力，延年益寿也是大有裨益。
燕麦可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止 贫血 的功效，是补钙佳品。
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
孕妇可以吃燕麦吗？
孕妇慎食。
《本草正》中写到：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。中医认为，燕麦有催产止汗的功效。因燕麦有滑肠和下行之力，故能通便和催产，但也能加重 腹泻 和流产，因此孕妇忌食燕麦。
产妇可以吃燕麦吗？
可以吃。
燕麦有润肠通便的功效，产妇分娩后都会出现一定程度的 产后 便秘，在产后吃一些燕麦能让缓解孕妇便秘的情况。而且燕麦还可以促进伤口愈合。尤其适宜产妇。但是，产妇在月子期间虽然能吃燕麦，也要注意保持饮食清淡营养充足，而且每天最好摄入40克左右，以免造成胃痉挛或是胀气。
西麦燕麦片食用方法怎么样，一般燕麦片的五花八门的食用方法就不多说，看看西麦燕麦片官方建议怎么食用西麦燕麦片吧！
1、热水冲调：将30-40g的麦片倒入容器内，按1：8的比例加入80度以上的热开水充分拌匀，3分钟后即可食用。可加入牛奶、盐或火腿就成为另一风味的麦片了。
2、微波炉煮食法：将30-40克麦片放入微波炉专用器皿，按1：8的比例加入80度以上的的热开水充分拌匀，放入微波炉以高温煮一分钟即可。
3、个人喜好：可根据个人喜好增减水分或以牛奶代替清水以调整麦片的稀稠度和自己更喜欢的口感。
燕麦片是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品，燕麦片的功效和作用也不小。西麦燕麦片作为人们熟知的品牌，功效与作用怎么样呢？
西麦1994年从澳洲来到中国，一直以来都以优质澳洲燕麦著称。营养素含量(每100克)：热量(大卡)402.72、碳水化合物(克)65.00、脂肪(克)8.00、蛋白质(克)12.00、纤维素(克)11.60。功效与作用如下：
1、益肝和胃，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。
2、可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3、含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
4、含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。
燕麦片含有很高的营养价值，所以在国外，经常选择以燕麦片作为早餐，既美味又营养。在国内也是非常普通的食物，价格也不贵。西麦燕麦片作为从澳洲飘来的品牌麦片，价格怎么样呢？
其实关于西麦燕麦片这个问题，大家反倒可以不用太担心，西麦燕麦片的价格绝对是普通老百姓都可以接受的。
按照一般的市场行价来说，大概700克装的西麦燕麦片价格在13-30元的区间。但是大家还需要注意的是同样的西麦燕麦片价格不一，不是因为其质量不一的原因哦。
西麦燕麦片价格不一的原因之一是有些西麦燕麦片是添加一些其他口味的，例如奶香西麦燕麦片、牛奶西麦燕麦片或者是枸杞西麦燕麦片。
当然还有其他原因就是有些有着高钙功能、高锌功能、高铁功能或者是区分有机无机燕麦、有糖无糖燕麦等等的因素的。
因此，大家只要根据自己的需求选择西麦燕麦片就好。
其实西麦燕麦片是可以长期食用的，只是在食用的过程中需要注意一些小细节。例如选购正规的西麦燕麦片，毕竟现在市场上仿冒产品多不胜数，而且仿冒产品的质量各方面都是无法保障的。因此，选购西麦燕麦片时一定要注意检查清楚西麦燕麦片的包装各方面。还有就是不可以一次性食用过多的西麦燕麦片，否则会引起胃胀胃滞等不舒服的现象，所以食用西麦燕麦片还是需要定时定量。
西麦燕麦片的作用功效是什么呢？虽然很多人都说西麦燕麦片好，多吃对身体好，可是西麦燕麦片为什么好呢？西麦燕麦片有什么作用功效吗？接下来我们就一起来探讨一下关于西麦燕麦片的作用功效吧。
1、西麦燕麦片属于低热量食品，食用后易引起人体饱腹感，长期食用还具有减肥作用哦。
2、西麦燕麦中含有丰富的维生素b1、b2、e、叶酸等营养元素，有助于人体改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。
3、西麦燕麦片含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，有着可以帮助人体预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的作用。
除此之外，西麦燕麦中也是含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有着辅助疗效作用，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
小米燕麦粥的功效
小米含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合 物，有很好的健胃消化的作用，燕麦呈现粗颗粒状，可以有效的调理肠胃，因而，小米燕麦粥具有非常好的保健功效，适合肠胃不畅，体弱虚寒的人群食用。
燕麦的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质 、钙、磷、铁等物质，维生素e的含量也非常丰富。燕麦的蛋白质含量很高。它对人体功效是：可以降低人体中的胆固醇，同时也有降糖的作用，是糖尿病人的福音。当今社会，人们的工作压力很大。燕麦粥有着改善血液循环的作用，因此可以缓解一下生活和工作所带来的压力。
小米燕麦粥的做法
主料：小米、大米、燕麦，如果想增加一些 口感，或者想要更加适合小朋友的口味，可 以适当的加一点糖或者蜂蜜。
1、其实这道粥品的做法很简单，首先就是 要把三种食材用水洗净。
2、将洗净之后的小米、大米和燕麦，倒入 电饭煲中，加入一定量的水（水的量要因人 而异，如果喜欢稠一点的口味，就可以少放 水，如果稀欢喜一点的，就多放水），盖上 盖子，煮20分钟即可。
3、二十分钟后，打开盖子，房里放入一点 糖或者蜂蜜，搅拌一下，就可以出锅了，一 家人享受美味早餐，其乐融融。
做小米燕麦粥的窍门
其实无论是熬什么样的粥，我们中国人都有这样的一个习惯——为了让粥更加粘稠，我 们都会往锅里加一点碱面或者小苏打。但是，小米燕麦粥不要加入这些东西，因为这会导致小米燕麦粥的营养大量流失。
其中，小米有很好的健胃消化的作用，燕麦呈现粗颗粒状，可以有效的调理肠胃，因而，小米燕麦粥具有非常好的保健功效，适合肠胃不畅，体弱虚寒的人群食用。
小米燕麦粥的食用禁忌
美食不可一次吃得太多，尤其是燕麦，如果 一次是的过多，容易导致胃痉挛的问题，在熬制小米燕麦粥的同时，切记不要和杏仁一 起熬煮，否则会引起食物中毒。
燕麦的蛋白质含量很高，也是糖尿病人的福音。它可以降低人体中的胆固醇，同时也有降糖的作用。因此，可以推荐身边患有糖尿病的患者多多食用。
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