怀孕孕妇吃什么蔬菜好-怀孕初期

1、菜花

菜花含维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血，对安胎也有好处。同时常吃菜花能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒等。

2、玉米

甜玉米营养丰富，适口性好，孕妈妈需要多增加优良的蛋白质，但同时也要注意摄入足量的纤维，甜玉米的营养纤维含量是精米、精面的7～9倍。甜玉米含有多种维生素，亚油不饱和脂肪酸，有降低血液中胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

3、土豆

土豆是帮助孕妈妈缓解孕吐的最佳蔬菜。不少准妈妈在孕前期只要闻见一点儿油烟味就会呕吐不止，醋溜土豆丝就能让您烦恼全无。土豆含有丰富的维生素b6，有很好的止吐作用。同时，土豆所含的蛋白质与维生素b1相当于苹果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。

4、苦瓜

苦瓜提高孕妇食欲的好帮手。提起苦瓜，很多人都皱起眉头，食欲全无。其实味苦的小苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠道蠕动，对于改善孕妇的消化吸收、促进食欲等方面都很有好处，同时其含有的维生素c比一般瓜类蔬菜高出许多，可提高孕妇的免疫力。如果接受不了苦味，烹饪前可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去。

怀孕孕妇吃什么蔬菜好

延伸阅读

九个月宝宝能吃什么蔬菜

蔬菜是胡萝卜素、维生素c、矿物质、蛋白质等应营养物质的良好来源，对宝宝的健康成长有很大帮助。因此，妈妈们在宝宝的饮食中，要特别注意添加一些蔬菜类食物。 九个月宝宝能吃什么蔬菜 答：蔬菜基本上都是可以吃的呢，吃的时候一定要剁烂情况一：宝宝不吃蔬菜怎么办答：宝宝不吃蔬菜水果，可试着将蔬果混入宝宝喜爱的食物中。 情况二：蔬菜怎么样做给宝宝吃 答：蔬菜，可以把菜切碎后放入宝宝爱吃的食物中，做成蔬菜饼，菜粥、可以做些菜卷，包子等给宝宝吃的，口味不要总是单一，要做得花样多些，香一些，看着漂亮些，宝宝一般都会愿意吃的。 情况三：给宝宝选择蔬菜需要注意什么 答：要注意选择营养丰富又容易消化的。妈妈可以多查找一些宝宝蔬菜食谱，换着花样为宝宝搭配蔬菜。九个月宝宝蔬菜食谱1、碧菠浓汤食材：菠菜200克、土豆100克、食盐、淡奶油50克、橄榄油适量。做法：锅内水烧开后，放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水，土豆切块后蒸熟。菠菜和土豆入搅拌机中。加少许水打成浆。打好的菠菜浆倒入砂锅，加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度。煮开后加盐调味，出锅前调入橄榄油即可。 2、番茄蔬菜粥食材：西红柿50克、洋葱20克、高丽菜30克、白米20克。做法：将西红柿、洋葱、高丽菜洗干净，切成小块，放到锅里煮软。将蔬菜和白米加水一起煮成粥，用搅拌机将煮好的粥打成糊。过滤去渣，即可给宝宝喂食。

多吃蔬菜的孕妇生女儿

也许大家都听说过，生男生女和孕妇饮食有关吧！！！那么究竟想生儿子的孕妇吃什么，想生女儿的孕妇又应该吃哪些食物呢？据《澳大利亚人》报近日报道，丹麦研究人员发现，怀孕前几周，多吃含钙、镁高的水果蔬菜，会增加生女儿的几率。而多吃含钾、钠的食物，如香蕉和土豆，则会增加生儿子的几率。

丹麦科学家花5年时间跟踪调查了172对想生女儿的夫妇。每名女性在怀孕前9周内的膳食多以果蔬和米饭为主，这样无疑升高了她们血液中的钙与镁的水平。

5年后，只有32对夫妇坚持下来，其中26对夫妇生了女儿，6对生了儿子。

众所周知，婴儿的性别由进入卵子的精子所携带的性染色体决定。但是科学家认为，女性血液中的矿物质含量会决定受精卵所含的性染色体，以此来决定孩子性别。

研究者认为，由于携带女性性染色体（x）的精子到达卵子的时间比男性性染色体（y）要长，所以夫妻如果在排卵前3—4天进行性生活，生女儿的几率就会增加。如果在排卵期的中间时间受孕成功，那么生儿子的几率就会更大。

冬季宝宝吃什么蔬菜好

冬季宝宝吃蔬菜：小白菜

小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

冬季宝宝吃蔬菜：菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，维生素c的含量非常突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍，比柑橘高两倍。

冬季宝宝吃蔬菜：红薯

秋冬是吃红薯的好季节，红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素a和维生素c，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季来个热腾腾的烤红薯是莫大的享受呢。

冬季宝宝吃蔬菜：芹菜

芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

冬季宝宝吃蔬菜：豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。

冬季宝宝吃蔬菜：包心菜

包心菜的维生素c的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。

冬季宝宝吃蔬菜：芋头

芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱的人食用，是儿童的食用佳品。

冬季宝宝吃蔬菜：萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”，相信这句话妈妈们听不少了。萝卜虽然性寒，不过只有生吃才会有寒性，秋冬盛产的时节天气渐冷，非常适合食用萝卜来滋养身体，用萝卜煲汤或者翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。

冬季宝宝最营养的蔬菜食谱

西芹炒鱿鱼

食材：

西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖

做法：

1、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。

2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

红柿烩菜花

食材：

花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量

做法：

1、西红柿去皮切成块。

2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。

3、锅放热油，下葱姜末爆香。

4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

肉末卷心菜

食材：

猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱、姜末各5克、植物油40克、酱油10克、盐3克、水淀粉15克

做法：

1、将卷心菜用开水烫一下搅碎。

2、葱头切成碎末待用。

3、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐、鸡精调味后，用水淀粉勾芡即成。

白萝卜排骨汤

食材：

白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量

做法：

1、准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。

2、白萝卜切小块。

3、用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。

清蒸西兰花

材料：西兰花，牛奶，盐和胡椒粉适量

做法：西兰花切小块，沸水过一下，中火清蒸至柔软，起盘。淋上小碗热牛奶(牛奶加一点盐)，最后根据口味撒适量胡椒粉就完成了。

牛肝菌蒸蛋

材料：牛肝菌50克，鸡蛋2个，盐和葱花适量

做法：牛肝菌洗净，切成小薄片，鸡蛋打散，加水或者鲜汤(根据个人口味)，加入牛肝菌后大火蒸熟，最后撒葱花。

炖三菇

材料：蘑菇100克，菇100克，草菇100克，香菜若干，调料若干。

做法：三菇洗净，去杂质。加入适量的水、精盐、白糖和料酒、味精、素油拌匀装盘扣碗，上蒸笼半小时取出，撒上香菜即可。

炒素四宝

材料：胡萝卜、荸荠、水发黑木耳、荷兰豆

做法：四种材料都洗净切成片，先下胡萝卜小火翻炒出香味后，放入其它原料，最后撒入适量的盐和味精起锅。

宝宝蔬菜选购注意事项

1、有些蔬菜经过催熟，果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹，买的时候要多留意。吃时可以通过光照、削皮、水烫、爆炒等办法，清除其中的残毒。

2、如果冬天禁不住种类众多的反季节蔬菜的诱惑，也最好多选择洋葱、胡萝卜、茄子等，这类蔬菜中农*残留物较少，尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。

尽量多从市场上购买新鲜食物自己做，少购买成品。

3、成品食物一般都不可避免地会经过反复加工，营养成分容易遭到破坏，同时也难以保证新鲜，甚至可能含有有害的添加物。

冬季宝宝吃蔬菜注意事项

1、尽量不要给宝宝吃反季的蔬菜和水果，有些蔬菜看着色泽光亮，个头奇怪，是种植户用大量激素和杀虫农*提前制造的产物，千万不能让宝宝沾口。

2、配菜要荤素搭配，多种类搭配，这样才能营养更丰富。妈妈们可以大胆尝试新做法。

3、炒蔬菜要大火快炒，氽蔬菜时要沸水快捞，这样更能原汁原味，营养流失少。