时间：2023-07-12 21:40:02 浏览：14
1、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜+辣椒）
黄瓜含维生素c分解酶，会使辣椒中的维生素c遭到破坏，降低其营养价值。 》》 孕妇绝不能吃的致畸食物 孕妇吃什么会让宝宝聪明
2、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐+小葱）
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
对于5-6岁的孩子来说，正是长身体的时候，均衡营养很重要。虽然孩子年龄小，但是他们对于美味可口食物的追求却一点也不会比大人少。下面小编就来为各位家长们推荐几个美味又有营养的家常菜。不但做起来简单，而且孩子吃起来也更开心。
适合5-6岁孩子吃的家常菜推荐：
一、蜜汁鸡肉
材料：鸡腿、盐、料酒、酱油、葱姜蒜、老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油、蜂蜜
做法：
1、先把鸡腿去骨放盐、料酒、酱油腌制10分钟；
2、再把葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放到碗里，蜂蜜待用；
3、把锅烧热后放油，爆香葱姜蒜；
4、把鸡腿放到锅里，煎到两面焦黄，再加入调味汁，和鸡腿一起煮3分钟；
5、将蜂蜜倒入调味汁里，熬煮到粘稠，再浇到鸡腿上即可。
二、五香酱牛肉
材料：牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、酱油、料酒、黄酱、白糖、盐、味精、花椒、葱姜（让孩子长高的食物推荐）
做法：
1、先把牛腱子肉用清水浸泡5-6小时后洗干净，再切成块状
2、把花椒用大火干焙后留起来备用，把牛腱子肉、生姜片、葱段、上盐、料酒、花椒一起揉搓均匀后放到冰箱冷藏24小时。
3、在锅里些清水，把腌好的牛腱子肉放进去，用大火烧开，再撇去浮沫
4、再把黄酱水倒进炖牛肉的锅中，放入老汤、大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片后用大火烧开后小火炖2-3小时
三、蒸水蛋
材料：鸡蛋2个、盐、酱油、油、葱花
做法：
1、把鸡蛋打散，加入盐、酱油、油、水打发搅拌均匀。
2、在蒸锅里放入适量水，烧开。水开后把蛋放里去用大火蒸10分钟。
3、开盖后撒一些葱花与酱油
四、啤酒排骨
材料：排骨、啤酒、葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、干贝素
做法：
1、把排骨洗干净，用油爆姜葱后放入排骨翻炒，再加八角，桂皮，红辣椒干
3、把料酒，生抽，老抽，糖，盐，干贝素，全部混合调成汁。倒一些啤酒与碗汁，用大火煮开后转小火焖30分钟
五、家常红烧鱼
材料：鲑鱼、蒜瓣、葱、姜、花椒、红尖椒、香菜、生抽、糖
做法：
1、炒锅里加入油、盐后将洗干净的鱼放进去，等鱼两面煎黄后取出
2、再放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香后放入煎好的鱼
3、加少量的糖，再用大火收汁装盘时撒些碎香菜
六、葱花鸡蛋
材料：葱花、鸡蛋、香油、味精、盐
做法：
1、把鸡蛋、葱花都清洗干净，把鸡蛋打碎，撒上葱花，倒入香油、味精、盐
2、把锅里的油烧开，把打散好的材放入锅中煎熟。
七、西红柿炒蛋
材料：西红柿、鸡蛋、香油、味精、盐
做法：
1、将锅中的油炒热后将打散的鸡蛋放到锅里，等鸡蛋煎熟后，再倒入切成块状的西红柿一起翻炒。
2、出锅之前撒上葱花、盐、香油、味精。
产妇食谱
新妈妈月子餐在月子不同阶段食谱不同已成共识，产后第一周的食谱应多以清淡为主，比如鸡蛋汤、鱼汤等。鱼汤营养很丰富，但要先去掉上层的油，汤不要过咸。产后5-7天应以米粥、软饭、碎面等为主食，不要吃过多油腻的东西。需要特别注意的是，产妇最好不要吃辛辣和生冷坚硬的食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香等，这些食物会使母体内热，通过乳汁会影响到婴儿。生产7天后，产妇舌苔无厚腻感时，才可以进补肉、蛋、鸡等食物，但不可过饱，可以一日多餐。
新妈妈产后第一周要喝生化汤
第一周（1-7天）
早餐空腹：生化汤；
早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗；
10点：红豆汤一碗。
午餐空腹：生化汤
午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。
3点：糯米粥一碗。
晚餐空腹：生化汤
晚餐：素炖品一碗。
晚上点心：红豆汤一碗。
【生化汤的组成】生化汤主要由当归、川芎、桃心、烤老姜、炙甘草组成。其中当归可以养血补血， 川芎可以行血、活血，而桃心则可以破血化淤，整个方子的目的就在养血、活血、补血、祛恶露。
禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油。
第二周（8-14天）
麻油猪腰是适合产妇食用的菜
早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。
10点：红豆汤1碗。
午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。
3点：油饭一碗。
晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。
晚上点心：红豆汤一碗。
从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜、米茜。
禁忌食物：生冷食物，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水。
第三周-第四周（15-30天）
早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。
10点：红豆汤一碗。
午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份。
3点：花生猪蹄或素炖品一碗
晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。
晚上点心：油饭一碗。
第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。
禁忌食物：生冷食物，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤。
产妇下奶食谱
产后怎样下奶是许多新手妈妈都会遇到的问题，下面小编推荐几则下奶食谱供妈妈们参考。
金针猪手花生汤
花生、猪手、金针菜的组合被认为有通乳佳效
原料：花生100克、猪手400克、金针菜20根，姜4片，盐适量
做法：1、猪手切块，冷水下锅，开锅后捞出洗净。2、将猪手放入锅中，重新倒入凉水没过猪手，加入姜、花生、金针菜，以中火煮开后转小火慢炖3小时。盛碗前加盐调味。
乌鱼通草汤
原料：乌鱼（又称黑鱼）1条，通草3克，葱、盐、料酒等各适量。
做法：将乌鱼去鳞及内脏，洗净，将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。
营养盘点：通草味甘、淡，有清热利湿，通经下乳的功效，是常见的通乳食材，可在中*铺买到，乌鱼富含优质蛋白，并具有促进伤口愈合的作用，适合身体未完全复原的妈妈吃。
鲫鱼鲜汤
原料：鲜鲫鱼500克，通草6克，精盐些许。
制作：先把新鲜鲫鱼去鳞、除去内脏，再加上通草煮汤，每天吃鱼喝汤2次，连喝3～5天。
营养功效：鲫鱼能和中补虚，渗湿利水，温中顺气，具有消肿、利水、通乳之功效；通草也可通气下乳，与鲫鱼相配时效果更佳，但鲫鱼汤宜淡食。
产妇补铁食谱
铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，女性怀孕后大多数都会出现缺铁性贫血的情况，分娩的时候还会流失一部分血液，因此，产后补铁对新妈妈来说是非常重要的。
菠菜土豆猪肝泥
营养分析：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素a和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。
制作方法：1、先把土豆切片先蒸熟。2、蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。3、把猪肝切碎成末状。4、菠菜过水炒熟，再切成碎末。（注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐，这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。）5、最后将三个原料混合在一起（把菠菜末放在底层，第二层在猪肝末，最后放上土豆泥。）再蒸一下即可食用。
猪肉芹菜包子
营养分析：猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。芹菜维生素b、p的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
制作方法：1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。5、包好后，再放置会进行二次发酵。6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。
产妇补钙食谱
妈妈们在孕期身体就会流失一部分钙质，产后如果进行人工哺乳，每天大约需摄取1200毫克钙，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的钙。因此，新妈妈产后补钙是十分必要的。
香酥鹌鹑
原料：鹌鹑3 只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。
做法：1、将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。2、把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3 ～ 5 分钟。3、将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。
功效提示：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。
华彩鱼肉
原料：鱼肉250克、青椒、红椒各20克，水发冬菇30克；葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。
制法：将鱼肉切丝，凉水洗漂后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆，把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁； 将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透； 将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼丝划散，随即放入椒丝片刻，倒入漏勺中； 炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。
补钙奥秘：嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌。
产妇饮食的注意事项
“卸货”后，妈妈们是不是觉得可以肆无忌惮，把怀孕期间不能吃的，不能喝的一次吃喝个够呢？no！妈妈们在这里要注意啦！产后在饮食上的一些注意事项还是要了解的！
首先，在产后要忌吃辛辣温燥食物，辛辣温燥食物可助内热，使产妇上火，出现口舌生疮、大便秘结或生痔疮等症状。同时也可通过乳汁使婴儿内热加重。因此饮食宜清淡，尤其在产后5—7天之内，应以软饭、蛋汤等为主，忌食大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物。
其次，虽说产后当补，但是忌喝高脂肪的浓汤， 喝高脂肪的浓汤易影响食欲和体形。同时，高脂肪饮食也会增加乳汁中的脂肪含量，使新生儿不能耐受和吸收而引起腹泻。
再者，生冷食物也是要say no！产妇由于分娩消耗了大量体力，分娩后体内激素水平大大下降，新生儿和胎盘的娩出，都使得产妇代谢降低，体质大多从内热转为虚寒。因此，中医主张产后宜温，过于生冷的食物不宜多吃。
除此之外，产后也不能马上节食，特别是哺乳的产妇更不可节食，产后所增加的体重，主要为水分和脂肪，如哺乳，这些脂肪根本就不够。产妇每天最少要吸收2800千卡的热量才能满足需要。
蛇瓜的做法
蛇瓜的做法主要有：蜜蛇瓜、尖椒肉丝炒蛇瓜、蛇瓜洋葱馅饼等。下面就介绍其中两种给大家，让桌面的菜更加丰富。
1、蜜蛇瓜。准备的材料是蛇瓜300克，红葱头15克。青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克，白醋150毫升，糖180克，盐10克。首先，蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。调料煮沸待凉，将其他材料切片，加入调料中拌匀。最后将蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可。
2、尖椒肉丝炒蛇瓜。准备的材料有蛇瓜，红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。首先要把蛇瓜洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。红绿尖椒和瘦肉切丝，瘦肉用生抽和蚝油、淀粉拌好。然后锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝。最后放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣，滴香油出锅。
蛇瓜怎么做好吃
蛇瓜的做法有很多，但是要做得美味却需要点技巧的。不仅要有好的材料，还要懂得怎么做得美味才能更好地满足我们的食欲。
一、蛇瓜洋葱馅饼
材料：蛇瓜、洋葱、素肉馅，用自发粉和的面
做法：
1、把蛇瓜切细丝，再切小细丁放盆内；
2、把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇瓜丁放在一起；
3、把1-2中切好的材料用盐水腌制；
4、素肉馅拌好待用；
5、把1、2挤水和拌好的素肉馅放在一起，放香油、盐拌匀成馅；
6、面和好要放20分种才能用；
7、面分成剂子，杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里，盖上盖子，3-4分钟即可。
二、腐竹炒蛇瓜
材料：蛇瓜1根或2根，鲜腐竹数片
调料：姜米、盐
1、蛇瓜削去外皮，去囊，切圈或切片；
2、鲜腐竹切段；
3、小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。
4、勾个油水芡，出锅。
蛇瓜有哪些营养价值
蛇瓜的营养价值主要体现在具有清暑解热，利尿降压等，对人的身体健康很有利。
1、利尿降压，对人体健康十分有利。
2、嫩瓜含丰富的维生素，可以补充孕妇在孕期内一些缺失的物质。
3、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，有利于增强自身的免疫力。铜也对于血液和中枢神经以及免疫系统，头发皮肤和骨骼组织以及肝脑心脏等内脏的发育和维续有着重要影响。
5、壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积，预防或是辅助治疗骨科疾病。
6、钾元素则有助于维持神经健康和心跳规律正常，可以预防中风并协助肌肉的正常收缩，还具有降血压的作用。
蛇瓜的*用价值
既然要做蛇瓜来吃，那就不仅仅要了解蛇瓜的营养价值，还应该了解*用价值，对于我们的身体也是好处的。蛇瓜也是一种带有*性的瓜果，认识其基本知识是有必要的。
1、来源：为双子叶植物*葫芦科植物蛇瓜的果、根、种子。
2、功效：清热生津、清湿热、杀虫。
3、主治：治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿 、消渴、黄疸 。
4、性味归经：甘、苦，寒。肺、胃、肝、大肠经。
5、用法用量：内服是煎汤3-9克。
6、别名：蛇豆、豆角黄瓜（《新华本草纲要》）
7、动植物资源分布：分布于云南南部、广东，海南岛有野生，南北各地均有栽培。
8、中*化学成分：果含糖蛋白。花含谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、丙氨酸等。种于含油29.1%、油含石榴酸 42.8%。
吃蛇瓜应该注意什么
蛇瓜虽然很有营养，但是吃蛇瓜的时候，也有一定的禁忌的。特别是孕妇，孕期期间的饮食需要注意均衡，理论上是应该多吃营养好、易消化吸收的食物。而蛇果含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，正是孕期时候孕妇为胎儿提供营养而注意进食所需要的，但是也需要注意一些事项的：
1、不宜多吃。蛇瓜具有清暑解热，利尿降压等，但是同时蛇瓜性凉。因此对于一些凉性的人来说，吃多蛇瓜会增加身体的凉性，因此应该适宜吃，尽量少吃，否则会伤害肠胃，造成腹泻。
2、烹调方式健康。在做蛇瓜的时候，应该尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良。
3、对蛇瓜过敏的人不宜食用。蛇瓜也有可能成为过敏原的，所以应该慎重选用。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
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