时间：2023-09-02 18:00:01 浏览：71
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苦瓜的营养价值
苦瓜的营养价值极高含有多各营养成分，富含维生素b1，具有预防和治疗 脚气 病、维持心脏正常功能、促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素c是菜瓜、丝瓜的10~20倍，具有预防坏血病、保护细胞膜、解毒、防止动脉粥样硬化、抗癌、提高机体应激能力、预防 感冒 、保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽—p，有降低血糖的作用。
孕妇可以吃苦瓜吗?
苦瓜性寒，脾胃虚寒的孕妇不宜多食。另外还有一个大家认为更严重的问题就是，苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激 子宫 收缩，引起流产。
有人认为苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以孕妇应忌食苦瓜。专家认为，奎宁是从植物中提取有效成分而制成的*品，确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。
专家告诉大家，孕妇可以适当吃苦瓜，但一定不能多吃。肠胃虚寒的妈妈就尽量不要吃苦瓜啦，以免引起 腹泻 。而作为苦瓜中的一种微量元素，奎宁含量很少，效用很微小。孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。
色部分挂除或者用刀削除，苦味会大大减少。
附苦瓜去苦味的方法
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
去除白色部分： 苦瓜瓜瓤去除后，里面那个白色的一层就是苦瓜大部分苦味的所在，所以要尽量把白色部分挂除或者用刀削除，苦味会大大减少。
苦瓜维生素c含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的 健康 隐患。
爱美的女士们展开瘦身大战，其中最流行的一种方法是每天2-3根生苦瓜，洗净去籽，必须生吃，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃。据说能瘦十几斤。
苦瓜真的能减肥吗？
中医认为，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于中暑烦躁，热渴引饮，痈肿痢疾等。*理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽类物质(每百克苦瓜含多肽类物质25mg)、多种氨基酸及果胶等。
专家提示广大减肥朋友，苦瓜甙本身并不能够直接用于减肥。苦瓜甙由含有17种氨基酸的碱性多肽的苦瓜甙组成。它具有较强的降低血糖作用和调节血脂功能，没有任何毒副作用。虽然苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合 高血脂 患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。
当然，至于吃生苦瓜变瘦了，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就消瘦了。
吃苦瓜会不会导致 不孕不育 ？
除了苦瓜减肥的功效，人们困惑的更多的是苦瓜会不会导致不孕。
据科学家研究发现，苦瓜确实有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制 子宫 内膜分化、干扰胚胎着床。
科学家们以小白鼠做实验，发现在怀孕早期和和中期，β-苦瓜蛋白能通过一系列反应抑制怀孕鼠子宫蜕膜化以及子宫内膜、基层细胞增殖，主要反应是：阻断受精卵继续孵化，降低胚泡附着、减少滋养层细胞向外生长、瓦及内细胞团发育等。但是在怀孕以前α-苦瓜蛋白和β苦瓜蛋白都不会影响卵泡的募集和成熟。
苦瓜维生素c含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的 健康 隐患。
爱美的女士们展开瘦身大战，其中最流行的一种方法是每天2-3根生苦瓜，洗净去籽，必须生吃，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃。据说能瘦十几斤。
苦瓜真的能减肥吗？
中医认为，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于中暑烦躁，热渴引饮，痈肿痢疾等。*理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽类物质(每百克苦瓜含多肽类物质25mg)、多种氨基酸及果胶等。
专家提示广大减肥朋友，苦瓜甙本身并不能够直接用于减肥。苦瓜甙由含有17种氨基酸的碱性多肽的苦瓜甙组成。它具有较强的降低血糖作用和调节血脂功能，没有任何毒副作用。虽然苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合 高血脂 患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。
当然，至于吃生苦瓜变瘦了，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就消瘦了。
吃苦瓜会不会导致 不孕不育 ？
除了苦瓜减肥的功效，人们困惑的更多的是苦瓜会不会导致不孕。
据科学家研究发现，苦瓜确实有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制 子宫 内膜分化、干扰胚胎着床。
科学家们以小白鼠做实验，发现在怀孕早期和和中期，β-苦瓜蛋白能通过一系列反应抑制怀孕鼠子宫蜕膜化以及子宫内膜、基层细胞增殖，主要反应是：阻断受精卵继续孵化，降低胚泡附着、减少滋养层细胞向外生长、瓦及内细胞团发育等。但是在怀孕以前α-苦瓜蛋白和β苦瓜蛋白都不会影响卵泡的募集和成熟。
用很简单的话来说，就是苦瓜对正在怀孕(孕早期和中期)的人，有影响，吃多了可能导致流产，但是对于没有怀孕的人，不太有影响。
而对于 男性 来说，科学家们认为苦瓜蛋白会影响 精子 的正常发育和活性，但是这种影响是可逆的，也就是说生育能力会随着停止进食苦瓜而恢复正常的。
此外，一般人在进餐时吃的苦瓜德量是达不到影响生育能力的程度的。
关于苦瓜与不孕的关系，科学家们正在深入研究中，还没有得出最终结论。
相关提示：
生育是个复杂的生理过程，不是说吃苦瓜就会得不孕！受孕必须具备以下条件：
1.卵巢排出正常的卵子
2.精液正常并含有正常的精子
3.受精卵顺利地被输送进入子宫腔
4.卵子和精子能够在输卵管内相遇并结合成为受精卵
5.子宫内膜已充分准备适合于受精卵着床。这些环节中有任何一个不正常，便能阻碍受孕。
苦瓜能降火，对于干燥的春季，吃点苦瓜还是很有好处的，苦瓜可以炒着吃也可以生着吃，吃不习惯的人就觉得非常苦，但是对于经常吃的人来说，还觉得很好吃，甚至觉得甜甜的，苦瓜虽好，但是怀孕的孕妇能吃苦瓜吗？任何食物都要注意食用的一些规律，孕妈更是要注意。下面小编就为您做解答。
苦瓜的营养价值有哪些？
1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素c能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
孕妇可以吃苦瓜吗？
孕妇可以适当吃苦瓜，但一定不能多吃。肠胃虚寒的妈妈就尽量不要吃苦瓜，以免引起腹泻。而作为苦瓜中的一种微量元素，奎宁含量很少，效用很微小，不会造成流产。
孕妇吃苦瓜的好处
孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。
苦瓜具有清热消暑的作用，对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的疗效，在夏天吃苦瓜是降暑的好方法。而且苦瓜的营养价值是很高的，但是孕妇要少吃。
孕妇吃苦瓜的注意事项
1、苦瓜中含有的糖分较多，孕妇摄入过多的糖分再加上孕期的生理变化易导致糖代谢紊乱，会发生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因，因此，孕妇不能过量吃苦瓜。
2、除了要适量吃苦瓜外，一些患有感冒或肾病的孕妇最好少吃苦瓜，因为这样会加重病情。
3、在冰箱内冷藏的苦瓜温度过低，孕妇吃后可能会引发宫缩，引起早产，因此孕妇不能食用过凉的苦瓜，苦瓜生冷食用有害的说法虽不科学，但过多食用对孕妇及孩子确实不利。
4、另外，苦瓜是凉性的，本身就是脾胃虚寒体质的孕妇，不可以吃苦瓜。
网友关于“孕妇能吃苦瓜吗”的讨论
网友一、苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产的，所以对于孕妇而言苦瓜不宜多吃，虽然奎宁在苦瓜中含量很少，孕妇适量吃点并无什么大碍，但是为了慎重起见，孕妇还是少吃为妙。
网友二、怀孕期间是可以吃苦瓜的，因为苦瓜里面没有含有任何不适宜孕妇食用的物质.当然如果你本身对苦瓜过敏就不要食用。
网友三、我几乎每个星期吃一次苦瓜，每次吃大约半只，清热降火，现在感觉良好。
网友四、早期不要吃，不过我也吃了一次。
网友五、适量吃点苦瓜没什么问题的，只要吃完以后自己没有感觉什么不舒服。
苦瓜生用性寒，熟用则性温，所以食用苦瓜要注意方法，出于怀孕早期的妈妈更是要注意最好不要生吃苦瓜。您也可以阅读“孕妇能吃枸杞吗？怀孕吃枸杞的好处有哪些？”，了解更多孕妇食谱，育儿网希望提供的怀孕知识能对准妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
生吃苦瓜能造成不孕吗?随着夏季的展开，爱美的女士们又展开了新一轮的瘦身大战。很多爱美的 女性 朋友都知道，生吃苦瓜有减肥的作用。但同时，也有一个这样的说法，生吃苦瓜容易造成不孕，那么事实如此吗?生吃苦瓜造成不孕是不是真的呢?
生吃苦瓜能造成不孕吗之苦瓜的功效
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜，含有丰富的维生素b、维生素c、钙、铁等。
中医认为，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于中暑烦躁、热渴引饮、痈肿痢疾等症状的治疗。
*理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽类物质(每百克苦瓜含多肽类物质25mg)、多种氨基酸及果胶等。苦瓜确实有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期可抑制 子宫 内膜分化，干扰胚胎着床。
生吃苦瓜能造成不孕吗?
科学家们以小白鼠做实验，发现在孕早期和和中期，β-苦瓜蛋白能通过一系列反应抑制怀孕鼠子宫蜕膜化以及子宫内膜、基层细胞增殖，主要反应是：阻断受精卵继续孵化，降低胚泡附着，减少滋养层细胞向外生长，影响细胞团发育等。但是在怀孕以前α-苦瓜蛋白和β苦瓜蛋白都不会影响卵泡的功能。
生吃苦瓜能造成不孕吗?用很简单的话来说，就是苦瓜对正在怀孕(孕早期和中期)的人有影响，吃多了可能导致流产，但是对于没有怀孕的人，不太有影响;而对于 男性 来说，科学家们认为苦瓜蛋白会影响 精子 的正常发育和活性，但是这种影响是可逆的。也就是说生育能力会随着停止进食苦瓜而恢复正常的。
生吃苦瓜能造成不孕吗?这样一些说法不要盲目的轻信，要知道生育是一个很复杂的生理过程，受很多因素的影响，不是说吃不吃苦瓜能决定的。
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