甜玉米炒火腿肠的做法-孕前准备

玉米炒火腿肠的做法

玉米是我们常吃的一种食材，玉米也深受人们的喜爱，煮玉米、炒玉米粒都有另一番风味，玉米炒火腿肠光是想想也是十分美味。那么，玉米炒火腿肠怎么做呢？下面，就跟随妈网百科学习一下这道菜吧！

做法一：

1、玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。

2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入玉米粒翻炒片刻。

3、待玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。

做法二：

1、玉米剥粒，洗净之后备用。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。

2、把玉米先在锅里焯一下备用。

3、加热炒锅中的油，将玉米和火腿肠倒入油锅里进行翻炒即可。

4、待玉米粒略微变色，可以加入盐和味精，炒制均匀后即可出锅。

玉米炒火腿肠的营养价值

玉米炒火腿肠是一道营养很均衡的家常菜，它也是众多火腿肠做法中极受欢迎的一种做法。玉米是世界三大粮食作物之一，是世界上公认的黄金食品。美国食品协会将玉米誉为“皇冠上的珍珠“;日本将玉米视为“国宝“;中国著名营养学家于若木直言“玉米是长寿食品，完全具有当主食的资格”。为什么这么说呢，因为玉米是具有很高营养价值的食物。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇浓度，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂和高血压都有一定的预防作用，并且玉米中的维生素e可以延缓人的衰老，玉米中的硒和镁具有抗癌的功效，同时，玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素之外，玉米中还含有核黄素、营养素等营养物质，这些物质对于预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。因此玉米炒火腿肠也具有这样的功效。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。并且火腿肠有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。因此，玉米炒火腿肠真的是一道营养均衡的佳肴。

玉米炒火腿肠的烹饪技巧

玉米和火腿肠看似是两种很简单的食材，但是，玉米炒火腿肠也是有一定的烹饪技巧的，我们既要兼顾色香味俱全，也要兼顾食材中的营养物质不流失，下面，我们就一起去看看玉米炒火腿肠的烹饪技巧吧！

我们都知道玉米不好熟，所以在炒制之前，我们可以先将玉米先焯一下，但是焯的时间不要过久，因为煮久了其中的营养成分就会流失。其次，在烧油的时候，我们不妨可以倒入一些芝麻油，芝麻油当中也具有很多营养物质，并且它可以使菜更提味，更香。并且，我们也可以在油热的时候炒一些蒜末，蒜可以去腥也可以提味。这道菜主要的特色就是香，但是也有人喜欢吃一些辣的，因此，在油热的时候可以炒香一些干辣椒，也可以在炒菜的时候放一些辣椒，这样就可以满足不同人群的口味了。

玉米炒火腿肠的适宜人群

因为玉米成熟快，产量高，耐寒能力强，且极具营养价值，所以玉米炒火腿肠一般人都可以食用，这道菜尤其适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用。因为玉米对于对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂和高血压都有一定的预防作用，所以也适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。并且适宜肥胖症、脂肪肝者食用。因为玉米中的维生素e可以延缓人的衰老，所以中老年人也可以食用。但是，在食用这道菜的时候，要注意少放油。消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。高温、重体力劳动、经常出汗并且需要补充钠的人群也适宜食用这道菜。但是，建议孕妇谨慎食用，以免增加妊娠危险。

延伸阅读

【一】去胎毒玉米须水怎么煮-孕前准备

胎毒是什么

胎儿出生，是一个家庭中重要时刻。为此，一个家庭会早早做好准备迎接宝宝的降生，尤其是准妈妈。但是，如果在孕期不注意调养或调养不当，会让新生儿患上一种可怕的疾病：胎毒。那胎毒是什么呢？

胎毒，古人认为其发病与胎妊期间母体的热毒有关的某些婴幼儿疾病。如疮疖、痘疹等。古籍《幼幼集成》记载“凡胎毒之发，如如虫疥、流丹、湿疮、痈疖、结核、重舌木舌、鹅口口疮，与夫胎热、胎寒、胎搐、胎黄是也。”

胎毒是产后急性过敏重症的俗称，主要反映为各种皮肤变态反应，例如浔麻疹、泡疹等，这种反映通常出现在有过敏体质或有过敏史的产后妈妈们身上。主要由于孕产妇恣食辛热、肥甘厚味，或生活调摄失宜，或郁怒悲思、情志不遂等因素，遗毒于胎所致。

胎毒是怎么形成的

胎毒相信大家都不会感觉到陌生，当胎毒出现在患者身上的时候，很多的孩子的皮肤上会出现湿疹等现象，胎毒的出现会让宝宝感觉瘙痒，宝宝难受，爸爸妈妈也揪心。那么，胎毒究竟是怎么形成的呢？

对于胎儿来说，胎便不能延排，胎便如果没有及时排出，会导致婴儿肝肠循环的加重。婴儿的消化系统和大人的不同，婴儿食物在整个消化过程中，如果缺乏正常的菌群会影响胆红素的排出，也会导致病情加重。另外，如果母乳中的葡萄糖醛酸酶活性高，也会使得胆红素在肠道的重吸收加强，黄疸加重。宫内感染、婴儿感染综合征以及其他遗传代谢性疾病也会造成婴儿容易患上胎毒症状。所以，父母在怀孕期间除了要注意预防工作外还要注意婴儿的日常生活习性。

胎毒的表现症状

胎毒的表现症状有多种，但一般来说，宝宝的胎毒症状主要表现为胎毒发热、胎毒发寒、胎毒抽搐和胎毒发黄等几种，每一种症状的表现都不同。

胎毒发热：遍身壮热，口闭面赤，呼吸气热，眼胞浮肿，气急喘满，啼叫惊烦，小便短赤，大便秘结。

胎毒发寒：面色青白，昏昏多眼，吮乳泻白，呼吸气冷，身起寒栗，曲足握拳，腥痛啼叫不休，或口噤不开。

胎毒发搐：频频作搐，身热面青，牙关紧闭，气逆痰鸣，腰直身僵，双目上视，啼声不出。

胎毒发黄：面目及全身皆黄如金色，身热，小便如栀汁，乳食不思，啼哭不止。

各位父母要根据宝宝的具体症状及时就医，以免延误了病情。

胎毒怎么预防

很多妈妈都知道胎毒会给宝宝带来很大的伤害，但是对于胎毒的预防妈妈们却都捉襟见肘，不知道该怎么办，也不知道生活中怎样做预防才不会出现胎毒。接下来小编为各位妈妈带来怎么预防胎毒的方法。

1、怀孕期间饮食的合理搭配很重要，要多吃滋阴润燥、生津养肺的食物和当季水果，少吃辛辣、油炸、油腻的食物，保持大便通畅；

2、如果妈妈是过敏体质，那建议妈妈去大医院做详细筛查过敏源或听专家给出一些建议，避免宝宝从母乳中获得这种过敏源；

3、生活要规律，劳逸结合，适当休息，保障肌体的平衡，提高免疫力；

4、切勿乱用所谓“清胎毒”的*物，某些*物所含成分并不适合孕妇饮用，盲目服用有隐患；

5、要保证充足的睡眠和良好的新陈代谢；

现代医疗技术水平的不断进步，对胎毒的治疗能力也很完善，所以在怀孕的过程中，妈妈们要有良好的心态，也不要有太大的压力，宝宝才能更好的成长。

胎毒怎么治

当胎毒的疾病出现在宝宝身上时，对于新妈妈来说是非常痛苦的，看到孩子被胎毒的疾病折磨的啼哭，我们都很难过，那胎毒要怎样才能治疗呢？

在治疗胎毒上，中医和西医有不同的认识。

中医认为胎毒可用母亲吃鹅蛋来解，不宜吃*。老一辈人认为南方的气候和水质属于热性，很热毒。所以，孕妇在分娩前都要做清胎毒的工作，否则宝宝的皮肤就容易长红疹。其中最为流传的一款清胎毒方：一小撮白莲须加一个鸡蛋，三碗水煲成一碗水，快要煲好时加冰糖或红糖即可。

而西医认为，在怀孕期并没有所谓的胎毒。但是，如果孕妇在怀孕期间食用过量的辛辣和煎炸食物，就很有可能会将热毒传给胎儿，而导致宝宝湿疹。虽然会导致湿疹，但西医并不建议孕妇食用含有*物或*材的食物，例如龟苓膏等使用*材制造的食品。

小编还是建议孕妈妈在怀孕后期多吃青菜、多喝水、保持大便通畅和良好的心态，那样就不用担心宝宝会出现胎毒症状。

【二】奶香玉米汁-孕前准备

原料：甜玉米3个清水500ml 白糖30克三花淡奶100ml

做法：

1) 将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来(图2)。

2) 把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。

3) 将玉米和汤，一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次)，搅打呈茸状。

4) 将打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来。

5) 最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶搅匀即可。

婴儿食谱：奶香玉米汁

小贴士：

*建议大家最好使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。

*如果没有蛋奶，加入牛奶也可以，只是味道会差一些。

*甜玉米的口感很甜，对于不喜欢甜食的人来说，完全可以将白糖省略，但淡奶(或牛奶)不建议省略，否则没有浓香的味道。

*如果是夏天喝的话，待玉米汁彻底冷却后，放入冰箱里冷藏后再喝，口感会更好哈。

*自己在家用纯玉米打出来的汁，有浓浓的玉米香味，比饭店里喝的实惠多了，主要是成本低，便宜哈。

【三】福临门玉米油好吗-孕前准备

中粮集团是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商。福临门玉米油是中粮集团旗下的一个食用油品牌。那么，福临门玉米油好吗？福临门玉米油好吃吗？福临门玉米油是转基因油吗？福临门玉米油好还是花生油好？福临门玉米油过期还能吃吗？

福临门玉米油好吗

福临门玉米油是中粮集团的一个食用油品牌。中粮集团是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，其产品质量还是值得信赖的。近日，福临门发布了黄金产地玉米油三大黄金技术成果：

1、新玉米的优选即时入仓储存技术。对玉米产地优选监控，实验室严格管控玉米收购，采用先进大型干燥技术设备对新收获高水分玉米的即时低温高效干燥后入仓，自动测控温，保证玉米的稳定储存，避免和降低玉米发热霉变和品质劣变。

2、玉米胚的清洁节能提胚技术。采用清洁和节能降耗的半湿法技术，达到低用水、低酸值、低废水排放、低蒸汽消耗，高提胚率，高胚纯度，高保留营养成分。

3、玉米油的即时提油和新胚压榨技术。采用高湿蒸胚和适温压榨工艺，消除微生物等有害因子，对酶深度钝化，使制取的玉米油储存更加稳定，效率更高。

从中粮福临门的新技术发布看，中粮福临门还是一个积极改进玉米油的生产技术的企业，也就是说福临门玉米油还是不错的，是值得信赖的玉米油。

福临门玉米油好吃吗

玉米油被称为“健康营养油”，“老年长寿油”。是一种理想的保健油，不仅它消化率高，稳定性好，更重要的是含有较多的适合人体需要的不饱和脂肪酸、维生素e，不含胆固醇。玉米油在人体中的消化率在97%以上，在各种食用植物油脂中以玉米油的亚油酸含量为最高，不饱和脂肪酸是人体必须的脂肪酸，而人体不能自行合成，必须从食物中摄取，婴幼儿食品中尤其需要补充。那么，福临门玉米油好吃吗？

论口味，福临门玉米油可能没有花生油香。玉米油相对清淡一些，不过玉米油更有营养。玉米油色泽黄金透亮，散发着淡淡的玉米清香，能有效地中和肉类的油腻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。

用福临门玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。就当下人们的饮食习惯而言，富含不饱和脂肪酸、维生素的植物油更有利于人体健康。但无论选用哪种食用油，最好不要超过每日25克或30克的摄入量。

福临门玉米油过期还能吃吗

福临门玉米油的保质期是540天，也不算短，但有时人们会忘了时间食用，那么过期的福临门玉米油可以食用吗？答案是否定的。

短暂过期的花生油用鼻子闻是闻不出有什么异味的，其实它已经发生了酸败。食用油的酸败不像食物腐败、霉变那样容易引起人们的注意。专家指出，食用油酸败后产生很多的有毒氧化分解物。长期摄入劣化的油脂，会使人体细胞功能衰竭，诱发多种疾病。

另外，过期的玉米油油就会产出一种叫黄曲霉毒素b1的毒素，这种毒素是一种烈性的天然致癌物之一，一般鼻子是闻不出来的。食用过期的福临门玉米油可能会引起肝癌。所以一旦食用过期的福临门玉米油，其后果是极其严重的。

其实不单是福临门玉米油，其他食用油也同样。一但过期了，我们就不要食用了，毕竟是吃进肚子里的食物，不可为了一点浪费而吃过期有毒的油。

福临门玉米油是转基因油吗

转基因食品对动物身体器官的损害，已经被英国知名生物技术公司的一份秘密研究报告证实。我国市场上最常见的转基因食品是食用油，其中绝大部分大豆油和调和油以及部分玉米油、菜籽油都是应用了转基因作物为原料。可以说，大豆油、调和油90%以上是转基因油，“非转基因”标注醒目，“转基因”字样不细看很难发现。

在各大超市，非转基因食用油是最受消费者青睐的，而非转基因也被商家当做一个大优势大肆宣传。虽然转基因食品对人体是否有害还存在争议，不过本着“宁信其有不信其无”的心态，大多数人购买食品时还是习惯性的选择非转基因食品。

福临门玉米油产于吉林东，全部选用非转基因优质玉米原料，而吉林所产玉米生产周期长，籽粒饱满、营养价值高。因此，大家可以选择购买福临门玉米油来食用，毕竟除了营养丰富之外，还能很好的保证身体的营养均衡，的确是个不错的选择。另外，在购买时，出于对转基因油的谨慎考虑，建议仔细看一看油瓶身上的标注，看看是否是“非转基因”标注。

福临门玉米油好还是花生油好

福临门玉米油和花生油的不饱和脂肪酸含量差不多都是80%多，营养价值也不相上下。玉米油比较清淡一点，软化心脑血管有疗效，因此也叫长寿油，花生油好处是味道比较香浓，好吃，易于吸收。

目前，橄榄油和花生油是含单不饱和脂肪酸（油酸）最多的食用油，油酸只降低有害胆固醇，不降低有益胆固醇。所以，富含油酸资源的食用油凭借其耐氧化、抗血栓、抗高血压、降低血脂浓度的特性自然成为人们关注的热点。

另外，花生油不仅色泽好看、香味浓郁、口感纯正，其所含营养也是最丰富的。各种脂肪酸的构成比例是评价油脂营养成分的重要指标，一般认为三种脂肪酸成分的构成比例为1∶1∶1时，最益于人体健康，而符合这种比例的只有花生油。

但是，玉米油也有很多优点。玉米油含有丰富的亚油酸，含量比大豆油还多，对长期吃奶油，动物油脂的居民来说，改吃玉米油可以降低血脂胆固醇。

营养专家建议不要长期吃某种食用油，要适当换食用油种类，以确保营养均衡。所以，福临门玉米油、花生油这两种油，各有优点，平时可换着吃。