毛豆米蒸香肠的做法窍门-孕前准备

蒸香肠的做法大全

蒸香肠是一道简单易做的家常菜。以香肠或腊肠为原料，简单切片，装盘，根据香肠的情况，新鲜的香肠蒸8、9分钟左右即可，冷冻保存的香肠要适当的久一点。除此之外，香肠还可以作为辅料或者与其他食材搭配一起蒸，如香肠蒸蛋、香肠蒸芋头、香肠蒸咸肉等，也都是不错的选择。

香肠蒸蛋的做法

香肠蒸蛋也是一种常见的做法，将鸡蛋的鲜美滑嫩与香肠的咸香完美的结合，做法简单，不失为过年过节、家庭聚餐中可以上桌的一道美味，下面就来给大家详细介绍下它的做法。

材料：两个蛋，少许盐，凉水，蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠碎末

做法：1、烧水打蛋。打蛋过程中掺入约蛋液量一半的水，水过多的话味道太淡，水少的话鸡蛋太老。

2、用蒸鱼豉油、盐、香油给打好的蛋液调味，然后小火上锅蒸。待鸡蛋表面凝固，将切好的香肠末撒在鸡蛋上面，蒸几分钟后就可以享用啦。

蒸香肠需要多长时间

蒸香肠的时间要根据香肠的情况来决定，一般来说，自己灌的那种香肠蒸20分钟左右就可以了，如果是那种偏干一点的香肠要适当的时间长一些，根据个人的口味，如果您喜欢吃比较有弹性硬一些的，大概蒸8、9分钟左右就可以了，如果是给小孩和老人食用的话建议蒸的久一点，这样香肠会更加的软嫩。用不同工具蒸香肠时间是不同的。如果是用高压锅蒸的话，时间可以适当短一些，用微波炉的话，高火转4、5分钟左右就可以了。

怎样辨别香肠的质量

市场上见到的香肠多种多样，那么如何辨别香肠的质量呢？优质的香肠应该颜色正常，肠膜没有破裂，形状整齐饱满妇幼弹性，皮与陷要链接紧密，肥瘦混合均匀，咸度适中，无腥味，有特殊的香肠味道，优质的香肠是纯肉制品，不应该掺入淀粉，手感质地坚实。掺有淀粉的香肠切面无光泽，手感发软，存放时间稍长便会有酸馊味。所以大家在选择香肠时一定要仔细挑选比对，选择质量更好的香肠。

延伸阅读

【一】广式香肠的吃法大全家常菜-孕前准备

广式香肠的做法大全

广式香肠的做法具有所有香肠做法的特点，就是十分复杂。

材料：肥和瘦猪肉比例为2比8，成品猪小肠肠衣，50度以上高度酒，糖，盐，生抽，老抽

做法：第一步：把2份肥肉在前一天切小块，用80度左右的开水清洗掉表面的油，再用白酒、糖（可以多放一点）、盐，拌匀阉制一晚；

第二步：也是前一天把8份的瘦肉切好，放白酒、糖，盐可以稍稍多一点，同样阉制一晚，第二天把肥肉和瘦肉混在一起；

第三步：把干的肠衣用温水泡软，然后用清水走一遍，再捏干水分备用；

第四步：将肥肉和瘦肉一起灌入肠衣，用筷子把肉压下去，等酿满一条肠后，记得用牙签在上面插一些孔；

第五步：扎好的肠，用50℃左右的热水洗净，挂在阳光下面晒3天，然后再置阴凉通风处挂四天，直至皮皱、硬身时，就可以吃了。

广式香肠煲仔饭的做法

广式香肠煲仔饭是广式香肠的一种典型吃法，是粤菜系的特色菜。我们赶紧来是怎么做的吧！

1）首先将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后清洗干净，切片备用。把大米洗净，放入清水中，浸泡半小时。

2）在浸泡香菇和大米时，把腊肉和腊肠一起放入蒸锅中，蒸20分钟，然后把腊肉和腊肠切片备用。

3）把西蓝花切成小块并清洗干净，然后把它放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出来后在冷水中泡1分钟后，沥干备用。

4）将生抽，美极鲜味汁，味精，盐，糖，鸡精和清水一起倒入碗中，搅拌均匀后备用。

5）把浸泡好的大米全部倒入砂锅中，并倒入清水（水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度），先用大火煮开，然后调成小火，再淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮大约10分钟左右。

6）当水分快收干的时侯放入切片的腊肠、腊肉和香菇片，然后继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。

7）食用前淋入料汁，并把焯好的西蓝花放进去，搅匀即可食用。

广式香肠可以生吃吗

广式香肠不能生吃，肠胃不好的话可能闹肚子。因为广式香肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的，即便都风干了，也是半成品，并不是成品。所以千万不要生吃广式香肠，不然很容易生病。为了自身的健康着想，所以一定要把广式香肠蒸熟了再吃。

香肠的副作用

广式香肠也是香肠，自然具有香肠的通病，那就是危害大。香肠中含三大致癌物质之一，亚硝酸盐。亚硝酸盐的防腐和显色作用显著，但是对身体危害很大。如果一次性大量食入亚硝酸盐，会使血液失去携带氧气的功能从而能使人体缺氧，出现中毒的症状。情况严重者甚至会发生昏厥，若不及时抢救有可能会危及生命。香肠中还含有大量的防腐剂，会加重肝脏的负担。

【二】洋葱香肠炒蛋-孕前准备

材料：洋葱150克，香肠50克，鸡蛋2个。

调料：盐、植物油各适量。

洋葱香肠炒蛋的做法：

1、洋葱洗净，切碎。

2、香肠切圆形片，备用。

3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

4、锅内倒油烧热，倒入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用。

5、锅置火上，放油烧热，放入洋葱碎、香肠一起煸炒。

6、待洋葱炒至变软时，放入炒过的鸡蛋，加盐调味，再炒几下即可。

贴心小提示：

香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对人体的侵害。

【三】黄瓜胡萝卜香肠的做法-孕前准备

黄瓜胡萝卜炒香肠的做法

黄瓜胡萝卜炒香肠是一道传统的家常菜，因其老少皆宜，且口感颇佳，因此，备受大众的喜爱。那么，黄瓜胡萝卜炒香肠该怎样做呢？下面，妈网百科就为大家介绍其的做法。

黄瓜胡萝卜炒香肠的做法

准备材料：小鸡肉肠、黄瓜、胡萝卜、葱花、油、盐

做法：

1、将小香肠切成小块，胡萝卜、黄瓜都去皮洗净切片，并装盘备用。

2、往锅中倒入少许油，用小火将香肠煎至微微焦黄，盛出待用。

3、再往锅内倒入少许油，待油烧热，将葱花倒入锅内爆香，接着把胡萝卜倒入转至中小火翻炒，炒至胡萝卜颜色变深、将熟时，再倒入黄瓜快速翻炒几下，直至胡萝卜与黄瓜熟透。

4、最后倒入香肠翻炒几下，在调入少许盐，炒匀即可。

这样，黄瓜胡萝卜炒香肠就做好了，其的做法是不是很简单呢？大家可以去尝一尝哦，其是一道不错的保健菜肴。在享受美味口感的同时又能获得营养，真的很不错哦。但是注意哦，无论什么食物呢，都是不能过量的食用，要时刻注意膳食均衡，这样才有利于身体的健康哦。

黄瓜胡萝卜炒香肠怎样做好吃

黄瓜胡萝卜炒香肠怎么做好吃呢？对于这个问题呢，可谓是众说纷纭啊。每一个人都着不同的看法，毕竟每个人的口味与口感都是有所差异的，每个人评定食物好吃的标准也不同。但是呢，若在一道菜中加入自己喜欢吃的食材或者调味料，那么，这道菜便会变的美味很多了。那么，下面，妈网百科就为大家介绍一种较独特的黄瓜胡萝卜炒香肠的做法。

黄瓜胡萝卜炒香肠的做法

准备材料：黄瓜、胡萝卜、香肠、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、糖、生抽、醋、耗油、香辣酱、牛肉酱

做法:

1、先将黄瓜、土豆、胡萝卜均洗净切成丁，装盘备用。

2、将土豆和胡萝卜放在水中焯一遍，至9成熟捞出。

3、往锅内倒入适量的油，放入切好的葱、姜、蒜及干辣椒爆香。接着把黄瓜与香肠放入锅里翻炒至九成熟后，放入已焯好的土豆和胡萝卜，煮至熟透。

4、放入1勺牛肉酱和香辣酱，再放入盐，味精，糖，生抽，醋，耗油，胡椒粉等调味，炒匀。

5、最好加入适量的清水让其再煮一下，使食材更加入味。待收汁后盛出。

这样一道极其美味的黄瓜炒香肠就做好了，其色香味更加俱全了，其加入了土豆及其他的调味料，调味酱，这样是整道菜都增色了不少。大家可以去试着做一下，尝一下其的美味口感。当然，大家也可以自我创造，做出自己最喜爱吃的黄瓜胡萝卜炒香肠。

黄瓜胡萝卜炒香肠的营养价值

黄瓜胡萝卜炒香肠是一道营养丰富的传统菜肴，其含有丰富的营养物质，能为人体补充营养，对人体有很多益处。那么，黄瓜胡萝卜炒香肠有什么营养价值呢？下面，妈网百科就为大家介绍其的营养价值。

黄瓜胡萝卜炒香肠这道菜肴含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及胡萝卜素等，其具有清除自由基，防癌抗癌，解毒，强身健体、益肝明目等功效，其还能提高人体的免疫力。此外，胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。尤其对于皮肤粗糙者而言，其更是一种福音，其能改善皮肤肤质，使皮肤越变越好。

由此可见，黄瓜胡萝卜炒香肠的营养价值极高，建议大家可经常食用，其不仅能改善体质，而且呢也能改善肤质，具有抗衰老的功效，其真的是很不错的保健食品哦。但是注意哦，不要过量的食用，适量的食用即可。不然呢，会适得其反的，从而出现不良效果，太多的胡萝卜素在体内累积，会使皮肤变成橙黄色的。

黄瓜胡萝卜炒香肠的功效及作用

黄瓜胡萝卜炒香肠是一道营养价值极高的菜肴，但其的功效作用也是不容小觑的。下面，妈网百科就为大家介绍一下其的功效与作用。

1、黄瓜胡萝卜炒香肠具有益肝明目功效，因为胡萝卜含维生素a与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

2、其还具有增强免疫功能的功效。胡萝卜素会转变成维生素a，有助于增强机体的免疫机能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。其还具有防癌抗癌的功效。

3、其还具有抗衰老、降血糖、减肥强体、健脑安神等功效，其适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者。

以上呢，就是黄瓜胡萝卜炒香肠的功效与作用了，建议大家可以多多食用，其真的是一款很不错的菜肴，在享受美味口感同时，身体又能得到营养供给，很值得一试哦。但是无论多么美味的食物，都是不可过量食用的，适量即可。而且平时也是要注意膳食均衡，这样才能让你的身体更加健康。

哪些人适宜食用黄瓜胡萝卜炒香肠

黄瓜胡萝卜炒香肠不仅营养价值高，而且其功效作用也是很好的，那么，哪些人适宜食用黄瓜胡萝卜炒香肠呢？下面，妈网百科就为大家解答。

其实，一般人群均可食用黄瓜胡萝卜炒香肠的，其不仅是一道传统的家常菜肴，而且也是一道老少咸宜的美味菜肴，其营养丰富，功效作用好，适当的食用，对人体有好处。特别是对于容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服*的人，其功效更佳。其还能辅助治疗淤血、紫癍、出血等症状。建议大家可经常食用黄瓜胡萝卜炒香肠这道菜肴，其对人体的健康有很大的好处。