时间：2023-06-26 07:54:04 浏览：56
1、每个人口味不同，爱吃(觉得好吃)的菜也会不一样。白菜芹菜云豆搭配最佳。
2、一般有的小饭店专门做荞面驴肉饺，多数就是用芹菜的如果非要配你的原料那首选胡萝卜香菇。
3、驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
4、天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。
5、从营养学和食品学的角度看，驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
三高人群能吃驴肉吗
驴肉味甘性平，无毒，食之能补血、益气，治劳损、风眩、心烦等症。糖尿病人是可以吃驴肉的。在一般情况下，驴肉蛋白质含量比猪、牛、羊为高， 其含量在百分之二十到百分之二十五之间， 其必需氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要， 故消化吸收率高，因此有较高的营养价值。 驴肉脂肪含量较低，小于体重的百分之一。 因此驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类，但是脂肪更容易吸收，所以不用刻意不吃但也要节制。
驴肉的油怎么吃
驴肉的油可以用来炒菜。驴油的油脂有不可替代的特殊香味，可以增进食欲。驴油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量。驴油的味道较香，有促进脂溶性维生素a、d、e、k等吸收的作用。另外，驴油中含有的胆固醇也是人体组织细胞需要的重要成分。
怎么炖驴肉汤好吃呢
原料： 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。
制作：1、 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。 2、 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
特点： 味道醇香，汤汁浓厚，风味独特，北方风味，并有补气血，益脏腑之功效，适用于贫血，筋骨疼痛，头眩等症。
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