时间：2023-07-05 16:06:03 浏览：88
一、糯米蒸牛肉
材料：牛肉100g、糯米200g、蚝油3勺、老抽2勺、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
方法步骤：
1、糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份。
2、牛肉中加1、5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟。
3、糯米也是加同样的调料拌匀。
4、把腌好的牛肉和糯米伴一起，上锅蒸2小时以上。
二、豆沙糯米糕
材料：糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或玉米粉。
方法步骤：
什么人千万不要吃糯米
糯米的不适合人群：
1、糖尿病患者不食或少食；
2、消化力弱者或胃肠道病患者。由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；
3、老人、小孩或病人更宜慎用；
4、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽、痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
5、患有高血压，高血脂，冠心病的人吃糯米，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
糯米的适合人群：
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；
2、适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
3、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米的营养与功效 现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，为温补强壮品。 糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。
为什么把大米当饭吃而不是吃糯米
糯米和大米在颜色和形状上虽然差不多，但是还是很容易区分糯米和大米。优质大米是白色透明状，而糯米则不是。大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类糯米和大米都有补中益气，健脾养胃的功效。与大米相比，糯米更为香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等风味小吃。糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒，将糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，具有壮气提
晚上吃糯米好吗
糯米是不容易消化的，加上晚上运动量少，这样会增加肠胃的负担。
有以下几种情况不能食用：
肠胃不好、不易消化的人群；老人小孩、身体较弱者、尽量少吃；在吃糯食时应该在下午前食用、晚上及睡前禁食。因为晚上食用后、人的活动减少而不宜消化、糯食进入肠胃后由于不消化会引起腹胃胀痛、或胃结食而长期疼痛；肠胃不好的人群禁食糯食制品、而且用粳米做的饵块、饵丝最好也不要食用。因为这类食品也属于不易消化的。
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